Насправді, гювеч - турецький керамічний горщик, в якому запікають різні страви. Забігаючи наперед, скажемо, що саме в подібній посуді рекомендують готувати нижчеописану страву. Тільки пізніше турецька страва з баранини і овочів почали називати «Гювеч». За оригінальним рецептом продукти спочатку обсмажують, а потім тушкують у духовці протягом 15 хвилин.
Редакція «Це Смак» пропонує альтернативу, смак якої не просто не гірше, але і в рази краще. І хоча всі продукти здаються такими звичними і знайомими, цей рецепт доводить, що з них можна приготувати щось нове. Якщо ви небайдужі до східної кухні, тандему м'яса і овочів, вам сподобається.
Інгредієнти
- Баклажан: 1 кг
- Помідор: 1 кг
- Болгарський перець: 1 кг
- Баранина: 700 г
- Часник: 6-7 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Гювеч як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Наріжте баранину шматочками. Покладіть у змащену вершковим маслом керамічну форму для запікання.
- Очистіть болгарський перець від насіння і перегородок. Наріжте кубиками. Пересипте в казан.
- Наріжте помідори і баклажани кубиками. І знову висипте в казан разом із зубчиками часнику. Посоліть і поперчіть. Можна додати улюблені спеції.
- Накрийте казан кришкою. Відправте в духовку, розігріту до 180 °С, і готуйте від 2 до 3 годин, перевіряючи готовність м'яса.
Loading...
Подавати гювеч треба тільки гарячими. До нього також пропонують картопляний коржик і нефільтроване вино. Ну що, ви вже готові насолодитися стравами турецької кухні? Підготуйте всі необхідні продукти. А коли скуштуєте, обов'язково розкажіть про новий рецепт друзям. Ділитися такою прекрасною ідеєю буде приємно.