Як щодо ароматної домашньої випічки, друзі? Зізнаємося, часто грішимо подібними ласощами і постійно шукаємо нові незвичайні рецепти. В цей раз покажемо вам, як приготувати здобні булочки з зеленою цибулею.
Нам сподобалася ця страва, тому що вона готується дуже просто. Насамперед потрібно замісити дріжджове тісто. Потім почекати, поки воно підійде, і згорнути маленькі «равлики» з цибульною начинкою. Крім того, булочки з зеленою цибулею виглядають дуже нарядно. Тому таку випічку можна сміливо подавати на святковий стіл.
Інгредієнти
- Яйце: 2 шт.
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Кефір: 300 мл
- Соняшникова олія: 100 мл
- Сіль: 1 ч. л.
- Цукор: 3 ч. л.
- Дріжджі: 8 г
- Пшеничне борошно: 550-600 г
- Зелена цибуля: 200 г
- Молоко: 1 ч. л.
Як приготувати Здобні булочки з зеленою цибулею по-домашньому
- Змішайте яйця з сіллю і цукром. Потім додайте кефір і соняшникову олію. Окремо змішайте борошно з дріжджами.
- Далі додайте сухі інгредієнти в рідкі в кілька прийомів. Замісіть м'яке і трохи липке тісто. Змастіть маслом миску і помістіть туди тісто, злегка його округливши.
- Накрийте миску рушником або харчовою плівкою. Дайте тісту 1-2 години, щоб воно збільшилося в об'ємі.
- Коли тісто підійде, розділіть його на 16 частин. Змастіть стіл рослинним маслом. Потім розтягніть кожен шматок тіста в овальний корж.
- Зробіть поздовжні розрізи на тісті, не розрізаючи краї коржа. Потім покладіть на тісто трохи подрібненої зеленої цибулі.
- Поверніть кожну корж навскіс. Потім сформуйте «равлика», загорнувши тісто в спіраль. Край підверніть під низ булочки.
- Помістіть булочки на деко, застелене пергаментом. Змішайте яєчний жовток з молоком і смажте верхівки булочок цією сумішшю.
- Випікайте булочки 15-20 хвилин при 180 градусах до рум'яності.
Булочки з зеленою цибулею готові. Така випічка хороша і в холодному, і в гарячому вигляді. Поекспериментуйте з начинкою. Замість цибулі можна використовувати твердий сир або заздалегідь обсмажені гриби. Приємного апетиту!