Здобні булочки з зеленою цибулею по-домашньому - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 16
Повітряні булочки, на які я спускаю весь урожай зеленої цибулі
Як щодо ароматної домашньої випічки, друзі? Зізнаємося, часто грішимо подібними ласощами і постійно шукаємо нові незвичайні рецепти. В цей раз покажемо вам, як приготувати здобні булочки з зеленою цибулею.
Нам сподобалася ця страва, тому що вона готується дуже просто. Насамперед потрібно замісити дріжджове тісто. Потім почекати, поки воно підійде, і згорнути маленькі «равлики» з цибульною начинкою. Крім того, булочки з зеленою цибулею виглядають дуже нарядно. Тому таку випічку можна сміливо подавати на святковий стіл.
Нам сподобалася ця страва, тому що вона готується дуже просто. Насамперед потрібно замісити дріжджове тісто. Потім почекати, поки воно підійде, і згорнути маленькі «равлики» з цибульною начинкою. Крім того, булочки з зеленою цибулею виглядають дуже нарядно. Тому таку випічку можна сміливо подавати на святковий стіл.
Інгредієнти
- Яйце: 2 шт.
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Кефір: 300 мл
- Соняшникова олія: 100 мл
- Сіль: 1 ч. л.
- Цукор: 3 ч. л.
- Дріжджі: 8 г
- Пшеничне борошно: 550-600 г
- Зелена цибуля: 200 г
- Молоко: 1 ч. л.
Як приготувати Здобні булочки з зеленою цибулею по-домашньому - Це Смак
- Змішайте яйця з сіллю і цукром. Потім додайте кефір і соняшникову олію. Окремо змішайте борошно з дріжджами.
- Далі додайте сухі інгредієнти в рідкі в кілька прийомів. Замісіть м'яке і трохи липке тісто. Змастіть маслом миску і помістіть туди тісто, злегка його округливши.
- Накрийте миску рушником або харчовою плівкою. Дайте тісту 1-2 години, щоб воно збільшилося в об'ємі.
- Коли тісто підійде, розділіть його на 16 частин. Змастіть стіл рослинним маслом. Потім розтягніть кожен шматок тіста в овальний корж.
- Зробіть поздовжні розрізи на тісті, не розрізаючи краї коржа. Потім покладіть на тісто трохи подрібненої зеленої цибулі.
- Поверніть кожну корж навскіс. Потім сформуйте «равлика», загорнувши тісто в спіраль. Край підверніть під низ булочки.
- Помістіть булочки на деко, застелене пергаментом. Змішайте яєчний жовток з молоком і смажте верхівки булочок цією сумішшю.
- Випікайте булочки 15-20 хвилин при 180 градусах до рум'яності.
Булочки з зеленою цибулею готові. Така випічка хороша і в холодному, і в гарячому вигляді. Поекспериментуйте з начинкою. Замість цибулі можна використовувати твердий сир або заздалегідь обсмажені гриби. Приємного апетиту!
