Риба в лаваші, запечена в духовці - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Що вийде, якщо загорнути в лаваш свіжу рибу
За рекомендаціями лікарів, їсти рибу потрібно хоча б раз на тиждень, а краще два. І якщо ваш раціон бідний на морепродукти, риба в лаваші в духовці за цим рецептом допоможе швидко це виправити. Все завдяки вдалому поєднанню відразу декількох компонентів: ніжного філе, маринаду, соусу і лаваша.
В результаті у вас вийдуть апетитні конвертики з рум'яною скоринкою і соковитим вмістом. Вони з легкістю замінять м'ясо по-французьки на святковому столі. При цьому ви приготуєте їх від сили за годину! Ви можете вибрати будь-філе: від хека до риби лососевих порід, цей рецепт підійде для будь-якої риби.
В результаті у вас вийдуть апетитні конвертики з рум'яною скоринкою і соковитим вмістом. Вони з легкістю замінять м'ясо по-французьки на святковому столі. При цьому ви приготуєте їх від сили за годину! Ви можете вибрати будь-філе: від хека до риби лососевих порід, цей рецепт підійде для будь-якої риби.
Інгредієнти
- Філе білої риби: 600 г
- Лаваш: 3 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Яйце: 2 шт.
- Твердий сир: 60 г
- Гірчиця: 0,5 ч. л.
- Петрушка: 15 г
- Помідор: 2 шт.
- Сметана: 3 ст. л.
- Оцет: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
- Вода: 100 мл
Як приготувати Риба в лаваші, запечена в духовці - Це Смак
- Цибулю почистіть, наріжте кільцями і замаринуйте в оцті і воді з сіллю і перцем на 15 хвилин. Потім подрібніть половину цибулі і зелень в блендері з яйцем, гірчицею і парою ложок олії. Соус готовий!
- Наріжте помідори, а рибне філе поділіть на дві-три частини. Обваляйте рибу в соусі.
- Наріжте лаваш на смуги, викладіть в центр кожної по кружечку помідора, зверху — рибу, ще трохи соусу і цибулі, який залишився замаринованим.
- Загорніть рибу в конвертик, як на фото, і викладіть на деко. Потім змішайте сметану з натертим сиром і дрібкою солі, змастіть лаваш зверху і випікайте 35 хвилин при 180 градусах.
Використання лаваша для приготування м'ясних і рибних страв не рідкість. У грузинській кухні, наприклад, на лаваш викладають свіжоприготоване на вогні м'ясо, щоб він ввібрав в себе аромат і сік. Точно так само і тут! Залишилося тільки приготувати салат зі свіжих овочів і можна подавати на стіл.
