Випічка з квасолею по-американськи - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Як приготувати пиріжки, повні ніжною начинки з бобовою пастою
Випічка з квасолею користується популярністю в багатьох кухнях світу. Так, наприклад, у Грузії популярний пиріг з квасолею лобіані. Майже як лобіо тільки в тісті. А в Японії традиційними вважаються ан-пан — булочки з бобовою пастою. Американська кухня відома тим, що вбирає в себе рецепти з різних країн і переробляє їх на універсальний манер.
Одним таким рецептом випічки з бобами і ми хочемо поділитися з вами сьогодні. Для цього навіть не потрібно готувати квасолю, тому що потрібна консервована. Використовуйте ту, що в томатному соусі, оскільки на його основі виходить відмінна заправка до начинки.
Одним таким рецептом випічки з бобами і ми хочемо поділитися з вами сьогодні. Для цього навіть не потрібно готувати квасолю, тому що потрібна консервована. Використовуйте ту, що в томатному соусі, оскільки на його основі виходить відмінна заправка до начинки.
Інгредієнти
- Консервована квасоля: 600 г
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Стебло селери: 2 шт.
- Панірувальні сухарі: 200 г
- Соєвий соус: 2 ст. л.
- Зелена цибуля: за смаком
- Паприка: 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
- Листкове бездріжджове тісто: 400 г
- Яйце: 1 шт.
- Соус барбекю: 2 ст. л.
Як приготувати Випічка з квасолею по-американськи - Це Смак
- Злити з квасолі томатний соус в сковороду і поставте боби в бік. Томатний соус поставте на вогонь, додайте туди соус барбекю і доведіть до кипіння.
- На столовій ложці олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, селеру і моркву. Коли суміш стане м'якою, додайте до неї дрібно нарізані гриби і доведіть овочеву заправу до повної готовності.
- Томатну пасту розімніть в пюре, змішайте з овочевою заправкою і панірувальними сухарями. Додайте нарізану зелену цибулю, паприку, чорний перець, соєвий соус і все перемішайте. Начинка повинна вийти трохи вологою, але зовсім не рідкою.
- Наріжте тісто на два прямокутника, трохи розкачати. Кожен змастіть томатним соусом з барбекю і викладіть частину начинки поверх, як у відео.
- Збийте яйце, намажте їм край листового тіста і поверніть його в щільний рулет. Наріжте кожен рулет на 4-5 частин, зробіть надрізи зверху по діагоналі і випікайте в духовці, попередньо змастивши яйцем, 30 хвилин при 180 градусах.
Чи можливо приготувати бобову начинку з нуля? Звичайно, але для цього доведеться замочити квасолю на ніч, потім відварити до повної м'якості і змішати з томатним соусом. В начинку можна додати болгарський перець замість паприки і трохи гостроти, а також більше зелені — кінзу або чебрець. Випічка з квасолею виходить дуже ароматною і відмінно підходить до солодкого чаю.
