/ / / Випічка з квасолею по-американськи

Випічка з квасолею по-американськи - Це Смак

Випічка з квасолею по-американськи - Це Смак
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 8

Як приготувати пиріжки, повні ніжною начинки з бобовою пастою

Випічка з квасолею користується популярністю в багатьох кухнях світу. Так, наприклад, у Грузії популярний пиріг з квасолею лобіані. Майже як лобіо тільки в тісті. А в Японії традиційними вважаються ан-пан — булочки з бобовою пастою. Американська кухня відома тим, що вбирає в себе рецепти з різних країн і переробляє їх на універсальний манер.

Одним таким рецептом випічки з бобами і ми хочемо поділитися з вами сьогодні. Для цього навіть не потрібно готувати квасолю, тому що потрібна консервована. Використовуйте ту, що в томатному соусі, оскільки на його основі виходить відмінна заправка до начинки.
Оцінка 0 / Голосів 0

Інгредієнти

  • Консервована квасоля: 600 г
  • Соняшникова олія: 1 ст. л.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Стебло селери: 2 шт.
  • Панірувальні сухарі: 200 г
  • Соєвий соус: 2 ст. л.
  • Зелена цибуля: за смаком
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Листкове бездріжджове тісто: 400 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Соус барбекю: 2 ст. л.

Як приготувати Випічка з квасолею по-американськи - Це Смак

  1. Злити з квасолі томатний соус в сковороду і поставте боби в бік. Томатний соус поставте на вогонь, додайте туди соус барбекю і доведіть до кипіння.
  2. На столовій ложці олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, селеру і моркву. Коли суміш стане м'якою, додайте до неї дрібно нарізані гриби і доведіть овочеву заправу до повної готовності.
  3. Томатну пасту розімніть в пюре, змішайте з овочевою заправкою і панірувальними сухарями. Додайте нарізану зелену цибулю, паприку, чорний перець, соєвий соус і все перемішайте. Начинка повинна вийти трохи вологою, але зовсім не рідкою.
  4. Наріжте тісто на два прямокутника, трохи розкачати. Кожен змастіть томатним соусом з барбекю і викладіть частину начинки поверх, як у відео.
  5. Збийте яйце, намажте їм край листового тіста і поверніть його в щільний рулет. Наріжте кожен рулет на 4-5 частин, зробіть надрізи зверху по діагоналі і випікайте в духовці, попередньо змастивши яйцем, 30 хвилин при 180 градусах.
Чи можливо приготувати бобову начинку з нуля? Звичайно, але для цього доведеться замочити квасолю на ніч, потім відварити до повної м'якості і змішати з томатним соусом. В начинку можна додати болгарський перець замість паприки і трохи гостроти, а також більше зелені — кінзу або чебрець. Випічка з квасолею виходить дуже ароматною і відмінно підходить до солодкого чаю.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій