Лазанья з кабачків з фаршем - Це Смак
- Другі страви
- 35 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Як правильно готувати м'ясну запіканку з кабачками
Молоді кабачки вже на всіх столах. Дочекалися! Тепер можна реалізувати припасені на літо рецепти. Як правило, з улюблених багатьма овочів виходять соковиті, ситні і дуже ніжні страви. Сьогодні мова піде про один з таких: розповідаємо, як готується лазанья з кабачків з фаршем.
Запіканки — справжній порятунок після робочого дня і в моменти кулінарної кризи: швидко, смачно і завжди вдало. Кабачки в них відчувають себе чудово: дають багато соку, скріплюють страву і в той же час полегшують смак і консистенцію. Для вечері — саме те.
Запіканки — справжній порятунок після робочого дня і в моменти кулінарної кризи: швидко, смачно і завжди вдало. Кабачки в них відчувають себе чудово: дають багато соку, скріплюють страву і в той же час полегшують смак і консистенцію. Для вечері — саме те.
Інгредієнти
- Кабачок: 2 шт.
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Часник: 3 зуб.
- Цибуля: 1,5 шт.
- Помідор: 150 г
- Зелень: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Твердий сир: 200 г
- Помідори черрі: за смаком
- Яловичий фарш: 500 г
Як приготувати Лазанья з кабачків з фаршем - Це Смак
- Наріжте цибулю. Часник очистіть, подрібніть і обсмажте в парі столових ложок соняшникової олії буквально кілька секунд. Потім додайте до часнику цибулю і готуйте до золотистого відтінку.
- Додайте до цибулі фарш і смажте його на середньому вогні майже до повної готовності.
- Поки гаситься м'ясо, наріжте кабачки на пластини, перемішайте з 2 ст. л. соняшникової олії і обсмажте на сухій сковороді до легкого підрум'янення.
- Помідори дрібно наріжте або зовсім натріть на крупній тертці. Додайте у фарш і готуйте ще пару хвилин. Потім посоліть і поперчіть за смаком, додайте петрушку або іншу зелень.
- Складаємо запіканку: викладіть кабачки першим шаром, потім половину фаршу, знову кабачки і частина натертого сиру. Потім знову фарш, кабачок і сир. Зверху додайте трохи помідорів.
- Випікайте страву в духовці протягом 20 хвилин при 180 градусах.
Страва досить універсальна, щоб адаптувати її під свої смаки. Фарш можна використовувати будь-який, а от з сирів краще вибрати тягучу моцарелу, яка застигає золотистою скоринкою. Цей сир підходить до кабачків не гірше, ніж до помідорів. В результаті у вас вийде справжня лазанья з кабачків.
Олександра Береза
У кулінарній книзі Олександри є сотні незвичайних рецептів з дбайливими нотатками. Навіть простий омлет Саша здатна перетворити на чарівну страву, завершену листочком ароматної кінзи. Редактор «Це Смак» не боїться експериментувати і щодня відточує свою кулінарну майстерність. Витончені десерти і випічка — те, що робить Олександра з особливим натхненням: чого тільки варта журавлино-апельсиновий кекс у її виконанні!
Олександра Береза
У кулінарній книзі Олександри є сотні незвичайних рецептів з дбайливими нотатками. Навіть простий омлет Саша здатна перетворити на чарівну страву, завершену листочком ароматної кінзи. Редактор «Це Смак» не боїться експериментувати і щодня відточує свою кулінарну майстерність. Витончені десерти і випічка — те, що робить Олександра з особливим натхненням: чого тільки варта журавлино-апельсиновий кекс у її виконанні!
