Ми любимо літо не тільки за можливість поніжитися під сонечком, але і за багатий вибір природних ласощів. Сезон полуниці в розпалі, а значить потрібно поспішити і приготувати ягідний десерт. Полуничний пісочний пиріг у формі равлика порадує вас незвичайним виглядом і приголомшливим смаком.
Пиріг-равлик складається з м'якого тіста і начинки з рікотти, шоколаду і безлічі шматочків свіжої полуниці. Коричневий цукор робить випічку красивого золотистого кольору. Ягідний пиріг підійде для будь-якого приводу. Спробувавши шматочок, ви знову і знову будете повертатися до страви, доки не з'їсте все до останньої крихти. Ось що значить ідеальне поєднання продуктів.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 300 г
- Маргарин: 120 г
- Цукор: 110 г
- Яйце: 1 шт.
- Дріжджі: 8 г
- Сир: 300 г
- Цукор: 3 ст. л.
- Молочний шоколад: 50 г
- Полуниця: 6-10 шт.
Як приготувати Полуничний пісочний пиріг у формі равлика
- Розітріть коричневий цукор з охолодженим маргарином, нарізаною на шматочки. В отриману пасту додайте яйце і поступово введіть просіяне борошно.
- Додайте дріжджі і продовжуйте місити до утворення пісочного тіста. Загорніть його в поліетиленову плівку і залиште на 30 хвилин у холодильнику.
- Вимийте полуницю під проточною водою з харчовою содою, висушити паперовими рушниками і наріжте на маленькі кубики.
- В окремій мисці змішайте рікотту з цукром за допомогою виделки або віночка. Додайте тертий шоколад і перемішайте.
- Розкачайте тісто в прямокутник і поділіть на три рівні смужки вздовж довгої сторони.
- Викладіть сирну начинку по всій довжині смужок, зверху посипте полуницею і скрутіть в трубочки.
- Круглу форму середнього розміру застеліть пергаментним папером. Поверніть одну трубочку равликом і викладіть в центр форми.
- Приєднайте один кінець другої трубочки і кінця першої і оберніть навколо, продовжуючи спіраль. То ж зробіть з останньою частиною. Випікайте при 180 градусах протягом 30 хвилин.
Ви можете використовувати тісто для приготування пирога з різними начинками. Замініть полуницю іншими свіжими фруктами або сухофруктами. Фаршируйте навіть нутеллою, джемом або іншими видами кремів. Спіральний пиріг прикрасить ваш стіл в будь-який час року.