На нашому сайті є багато рецептів курячих котлет. Як кажуть, на будь-який смак! Популярність цієї страви пояснюється легкістю приготування, доступністю інгредієнтів і тим, що воно більш дієтичне порівняно з котлетами з інших видів м'яса.
Соковитість - ще одна відмітна особливість. Сьогоднішній рецепт дозволить вам приготувати найбільш ніжні і соковиті котлети, які тільки можна уявити. Навіть якщо ви візьмете для філе курячу грудку (сама по собі вона досить суха), не бійтеся - все вийде. Страва приводить у захват дорослих і подобається дітям.
Інгредієнти
- Куряче філе: 700 г
- Сало: 150 г
- Яєчний жовток: 2 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Соняшникова олія: 70 мл
- Вершкове масло: 50 г
- Лавровий лист: 2 шт.
- Перець духмяний: 3-5 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Вода: 150 мл
Як приготувати Курячі котлети «Соковиті»
- Пропустіть через м'ясорубку філе куряче, слідом за ним - сало, часник і цибулю.
- Додайте до маси жовтки, борошно, сіль і перець. Ретельно перемішайте.
- Мокрими руками сформуйте з фаршу котлети.
- Обсмажте котлети на розігрітому рослинному маслі з обох боків до золотистої скоринки.
- Потім перекладіть котлети в каструлю, додайте вершкове масло, горошини запашного перцю, лавровий лист, посоліть. Залийте теплою водою, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 20 хвилин.
На гарнір подавайте до соковитих котлеток пюре з картоплі, а також овочі, наприклад помідори швидкого засолювання. Приємного апетиту! Готуйте самі і діліться вдалим рецептом з друзями.