Як приготувати лазанью з куркою і трьома видами сиру
Лазанья - одне з найвідоміших страв італійської кухні. Рецепт цього шедевра відрізняється в кожному регіоні, що вже говорити про варіації по всьому світу. Традиційно лазанью роблять з моцарелою і пармезаном, а страву заправляють соусом бешамель. Лазанья з куркою і сиром - один з варіантів смачного частування.
Безумовно, обсмажені в сухарях шматочки курячої грудинки вже можна подавати як окрему страву. Але вона - основа смачної домашній лазаньї. Класичне поєднання пармезану і моцарелли зберігається, а ось на соус ми подивилися з іншого боку. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
- Куряча грудка: 3 шт.
- Пшеничне борошно: 1 скл.
- Яйце: 5 шт.
- Панірувальні сухарі: 200 г
- Сир рікотта: 400 г
- Томатний соус: 500 мл
- Листи для лазаньї: 8 шт.
- Моцарелла: 300 г
- Пармезан: 150 г
- Соняшникова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Базилік: за смаком
Як приготувати Приголомшлива лазанья з куркою і сиром
- Розріжте курячі грудки уздовж, посоліть і поперчіть з двох сторін. Обваляйте їх у борошні, збитих яйцях і панірувальних сухарях. Обсмажте в олії на сковороді.
- Змішайте рікотту і 1 яйце для соусу.
- Змастіть низ форми томатним соусом, викладіть листя лазаньї, соус з рікотти і курячі грудки, посипте тертою моцарелою і пармезаном.
- Повторіть шари ще раз і випікайте лазанью 50 хвилин при 180 °С. Прикрасьте страву базиліком.
Лазанья з куркою точно прикрасить ваш стіл, забираючи всю увагу собі. Це не дивно, адже аромат страви вже змушує відкладати всі справи і бігти на кухню. Ця страва може стати вашим фірмовим!
Ірина Міщенко
У Ірини дві вищі освіти: вчитель російської мови та літератури і менеджер готельно-ресторанного бізнесу. Якщо перше допомагає у виборі хороших книг, то друге зробило редактора «Це Смак» справжнім поціновувачем їжі. Але справжня любов до кулінарії прийшла до Ірини після поїздки на Кіпр. Численні овочеві закуски і салати підкорили її. А своєю коронною стравою Іра тепер вважає грецький шоколадний пиріг.