Запечена ковбаса без оболонки - Це Смак
- хвилин
- Порцій:
Незабаром ми відзначатимемо головне християнське свято — Воскресіння Христове. І одним із атрибутів великоднього кошика є домашня ковбаса. Зазвичай її подають на стіл разом із освяченими пасками та яйцями. Ми з радістю поділимося з вами простим рецептом смачного і відносно недорогого м'ясного виробу.
Ця домашня ковбаса без оболонки також називається, як «Асорті», адже містить у собі кілька видів м'яса. У готовому вигляді виріб виходить дуже соковитим, ароматним, з рівним красивим зрізом. Причому готувати таку натуральну смакоту простіше нікуди. У відділ із ковбасами — більше ні ногою! Почнемо?
Ця домашня ковбаса без оболонки також називається, як «Асорті», адже містить у собі кілька видів м'яса. У готовому вигляді виріб виходить дуже соковитим, ароматним, з рівним красивим зрізом. Причому готувати таку натуральну смакоту простіше нікуди. У відділ із ковбасами — більше ні ногою! Почнемо?
Інгредієнти
- Домашня ковбаса без оболонки: секрет вдалого приготуванняУ таку ковбасу можна легко додавати сир, варені овочі, зелень, курячі серця з печінкою і навіть горіхи. Якщо любитель копчених ноток, киньте у фарш жменю розпареного чорносливу. З приправами та спеціями тут варто бути обережнішими, є ризик «перебити» натуральний смак м'яса. Зберігайте готові вироби у холодильнику не довше 4 днів (бажано у фользі).складовіКуряча грудка 150 гКуряче стегно 700 гЯловичина 150 гСіль1 год. л.Цукор 1 год. л.Часниковий порошок 1 год. л.Мускатний горіх 1 стакан.Чорний перець (мелений) за смакомКрохмаль 20 г
Як приготувати Запечена ковбаса без оболонки - Це Смак
- Одне куряче стегно відкладіть убік. З решти відокремте м'ясо, подрібнивши його у фарш.Потім куряче стегно, філе та яловичину наріжте невеликими кубиками.нарізка м'ясаФарш, що вийшов, змішайте з нарізаним м'ясом, додайте в нього спеції і крохмаль. Розділіть заготівлю на дві частини.фарш для ковбасиВізьміть рукав для запікання, розріжте вздовж і викладіть туди фарш. Сформуйте 2 ковбаски.Края потрібно зафіксувати і зробити кілька проколів зубочисткою або голкою зверху, щоб рукав під час запікання не лопнув.формування ковбасиРозігрійте духовку до 200 градусів і випікайте ковбасу 30-40 хвилин. Дайте готовому виробу повністю охолонути.подача ковбасиВигляд готової готової курячої ковбаси дещо відрізняється від того, що ми звикли бачити в магазинах, зате в ній немає підсилювачів смаку, шкідливих консервантів і трансжирів. А від знання, що вона приготована своїми руками, їсти її буде особливо приємно. Раніше ми розповідали, як нас обманюють маркетологи та на які продукти варто звернути увагу.
