Твердження, ніби справжня жінка з нічого здатна зробити скандал, капелюшок і салат нам у «Це Смак» здається неповним. А як же запіканки ? Адже це універсальна страва, в яку можна покласти будь-які овочі, м'ясо або рибу і все одно отримати відмінний результат.
Пропонуємо відмінний рецепт категорії «страва з усього». Тут знайдете і асорті літніх овочів і яскраву зелень, і соковитий фарш, і апетитно тягнеться сир. Приготуєте - попадете всім!
Важливий момент: не нехтуйте етапом віджиму соку з капусти і кабачків! В іншому випадку ризикуєте отримати смачну запіканку, але клейку. З тією ж метою помідори вибирайте помясистішу.
Інгредієнти
- Яловичий фарш: 500 г
- Капуста білокачанна: 300 г
- Яйце: 6 шт.
- Твердий сир: 150 г
- Помідор: 2 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Кабачок: 1 шт.
- Петрушка: 1 пуч.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- Манка: 1 ст. л.
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
Як приготувати Запіканка з овочів з фаршем
- Капусту нашаткуйте як можна тонше, злегка посоліть, пам'ятайте, щоб виділився сік. Через 5 хв зайву рідину злийте. До капусти додайте яйця, борошно, фарш, тертий сир.
- Кабачок натерти на тертці з великими отворами, злегка посоліть, відіжміть зайву рідину. Перець і помідор наріжте дрібними кубиками. Петрушку подрібніть.
- Капустяну масу розділіть на 2 частини. До першої додайте кабачок і петрушку, до другої - перець і помідор.
- Форму для випічки змастіть маслом, посипте манною крупою. Викладіть підготовлені інгредієнти в 2 шари. Ущільніть з допомогою ложки. Випікайте при 180 градусах 60 хв. Готову запіканку залиште у формі на 10-15 хв, після чого нарізайте і подавайте.
Справжній карнавал запіканок знайдете в одній з наших минулих статей. 10 - цілком достатньо, щоб влаштовувати маленьке свято кожен день. Готуйте на радість близьким та діліться нашими новими рецептами з друзями!