Як приготувати шикарний сніданок з кабачків і яєць
У пошуку швидкого, але смачного і поживного сніданку господині надаються багатогодинному пошуку рецепта на всі випадки життя. У нас, наприклад, є ціла підбірка подібних страв. Але, погодьтеся, влітку хочеться харчуватися по-особливому. Приміром, прямо з ранку готувати смажені кабачки.
Якщо ви думаєте, що такою стравою негоже починати день, зараз ми спробуємо вас переконати. Як щодо апетитного флорентійського сніданку з плодами і квітами кабачка під томатним соусом. Смажені кабачки з помідорами - одне з тих оригінальних страв , яким хочеться ласувати кожен день.
Інгредієнти
- Кабачок: 600 г
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Квітки кабачків: 6 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Помідор: 3 шт.
- Базилік: 10 г
- Яйце: 6 шт.
- Оливкова олія: 3 ст. л.
- Сіль: 2 щіпки
- Вода: 1 скл.
Як приготувати Смажені кабачки з яйцями і помідорами
- Овочі промийте і просушіть. Кабачок (або цукіні) і помідори наріжте кубиками середніх розмірів, а цибулю - тонкими півкільцями. Квіти кабачка (або цукіні) очистіть від маточок і стебел.
- Розігрійте олію на сковороді, обсмажте на ньому цибулю. По черзі до нього додайте кабачок, помідори і в кінці квіти кабачків. Посоліть і поперчіть суміш, перемішайте.
- Томатну пасту розведіть склянкою води, додайте щіпку солі. Таким соусом залийте вміст сковороди. Готуйте страву близько 10 хвилин на середньому вогні.
- Коли соус значно випарується, вбийте в сковороду яйця, постійно перемішуючи їх з іншими інгредієнтами. Під самий кінець додайте різаний базилік. Коли яйця затвердіють, страва буде готова.
Подавайте смажені кабачки з яйцями і помідорами до столу ще гарячими, прикрасивши базиліком або іншою зеленню за смаком. Це класичний річний сніданок для всієї родини. Замість нудної яєчні або мудрованою шакшуки порадуйте рідних вранці яскравими кабачками в томатному соусі!