«Густий наваристий суп зобов'язаний бути з м'ясом, інакше це не повноцінне гаряче, а так, чечевична юшка!», «Кожному супу - добрий шматок яловичини!» Якщо ви дотримуєтеся такої ж кулінарного принципу, ми з великим задоволенням поспішаємо вас переконати. Пісний суп може бути таким же ситним та смачним, як і зварений на м'ясному бульйоні.
Сьогодні ми будемо готувати вегетаріанський суп гороховий. Він зігріє тих, хто тільки прибіг з холодної вулиці, наситить і заповнить запаси білка. Його оцінять ті, хто дотримується посту чи дотримується дієти. Навіть без копчених реберець ця страва заслуговує найвищих похвал. Давайте готувати!
Інгредієнти
- Картопля: 7 шт.
- Горох сухий: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: 1 щіпка
Як приготувати Пісний суп гороховий як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Замочіть горох у літрі води на 6-8 годин (можна залишити на ніч). Перед варінням промийте його холодною водою.
- Пересипте горох в каструлю і залийте водою з верхом, щоб вона його накривала. Додайте 2 столові ложки олії, посоліть і поставте на вогонь.
- Тим часом зробіть засмажку. Дрібно наріжте цибулю і натріть на крупній тертці моркву. Обсмажте на сковороді протягом 5 хвилин.
- Висипте овочі у воду. Потім почистіть картоплю, наріжте кубиками і додайте в каструлю. При необхідності долийте води, щоб покрити всі овочі. Поперчіть.
- Варіть суп на слабкому вогні, поки не звариться картопля не розвариться горох.
Loading...
Наш пісний супчик готовий. Розлийте це ароматне пишність по тарілках, здобріть дрібкою зелені і додайте сухарики за бажанням. Обов'язково збережіть цей рецепт і поділіться ним з друзями. Приємного апетиту!