Голубці красуються в списку улюблених слов'янських страв не просто так. Неперевершений аромат, соковита начинка і ніжний м'ясний смак - як же тут не закохатися? Одне засмучує: приготування цієї страви вимагає великої кількості часу. Що ж робити, якщо його в обріз?
На допомогу приходять спрощені, але не менш вдалі рецепти. Ліниві голубці в квасолевій заливці - прекрасна альтернатива класичним голубцям. Страва готується швидко і запікається в духовці. Гарантуємо, з такою стравою впорається навіть сама недосвідчена господиня.
Інгредієнти
- Свинина: 300 г
- Рис: 60 г
- Цибуля: 1 шт.
- Консервована квасоля: 400 г
- Капуста білокачанна: 300 г
- Сметана: 2 ст. л.
- Кріп: за смаком
- Сіль: за смаком
- Суміш перців: за смаком
Як приготувати Ліниві голубці
- Очистіть цибулю. Пропустіть свинину з цибулею через м'ясорубку.
- Відваріть рис до напівготовності. Коли крупа трохи охолоне, додати у фарш.
- Нашаткуйте капусту. Залийте овоч окропом і залиште на 15 хвилин. Потім злийте капусту через сито (окремо залиште 100 мл рідини), відіжміть і додайте до фаршу.
- Подрібніть кріп і додайте у фарш. Посоліть і поперчіть масу. Вимісіть фарш.
- Сформуйте з фаршу невеликі овальні котлети і помістіть їх у форму для випікання.
- Для квасолевої заливки змішати квасолю, сметану і воду з капусти. Перемішайте і посоліть.
- Залийте голубці отриманою масою і випікайте страву 40 хвилин при 220 градусах.
Подавайте страву гарячою разом зі сметаною і домашнім хлібом. Ліниві голубці підійдуть в якості повноцінного обіду або вечері для великої родини. Приємного апетиту!