Непросто знайти людину, який би не любив картоплю, особливо смажену. Варіацій приготування цієї страви є настільки багато, що задовільнити свої смакові уподобання може навіть самий витончений гурман.
Сьогодні ми підготували для вас ще один нестандартний рецепт картоплі з баклажанами, які за смаком виходять максимально схожими на гриби. Не вірите? Тоді швидше приступайте до приготування і переконайтеся в цьому самі!
Інгредієнти
- Картопля: 1 кг
- Баклажан: 600 г
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 4 зуб.
- Соняшникова олія: 70 мл
- Кріп: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Картопля з баклажанами
- Баклажани очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. У сковороді розігрійте олію і обсмажте їх, але не доводьте до кашоподібного стану. Викладіть обсмажені баклажани в тарілку і дайте трохи охолонути.
- Картоплю очистіть і теж наріжте кубиками, а потім обсмажте на сковороді до появи золотистої скоринки. Додайте дрібно порізану цибулю і залиште на повільному вогні ще на пару хвилин.
- До картоплі всипте баклажани, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте. Залиште на пару хвилин під закритою кришкою, а потім зніміть з вогню.
- Кріп дрібно наріжте і змішайте з часником, пропущеним через прес. Посипте зеленню картоплю з баклажанами і дайте настоятися кілька хвилин.
Готову страву подавайте до столу гарячою, бажано з гострим або сметанно-гірчичним соусом - вони вигідно підкреслять основний смак. Також, за бажанням до картоплі з баклажанами можна додати трохи курячої грудки або мисливських ковбасок, щоб зробити страву більш ситною. Готуйте із задоволенням і зберігайте собі прості рецепти!