Італійську кухню не дарма вважають однією з найсмачніших у світі. Завдяки їй ми спробували і назавжди полюбили піцу, лазанью з фаршем, равіолі і, звичайно ж, спагетті з фрикадельками. Останні особливо сильно і міцно прижилися на нашому столі.
Після поїздки в Італію я привезла оригінальний рецепт цієї страви, який у моїй родині припав до смаку всім. Його інгредієнти дуже прості та доступні, а приготування не займе навіть півгодини. Обов'язково спробуйте самі і поділіться враженнями!
Інгредієнти
- Свинячий фарш: 400 г
- Спагетті: 250 г
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Томатна паста: 1 ст. л.
- Сметана: 3 ст. л.
- Твердий сир: 50 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Спагетті з фрикадельками
- Спагетті відваріть до напівготовності у злегка підсоленій воді. Потім відкиньте на друшляк і дайте рідині повністю стекти.
- Дрібно наріжте цибулю і натріть на крупній тертці моркву. Обсмажте їх на повільному вогні в сковороді, поки вони не підрум'яняться.
- У фарш додайте спеції, а потім сформуйте з нього невеликі тюфтельки і додайте їх до обсмажених овочів. Акуратно перемішайте і смажте близько 15 хвилин.
- Спагетті покладіть до фрикадельок, посоліть, поперчіть, додайте сметану з томатною пастою і тушкуйте все на повільному вогні під закритою кришкою близько 10-15 хвилин.
Гарячі спагетті перед подачею на стіл посипте сиром, натертим на дрібній тертці, і подрібненою зеленню. За бажанням можете поміняти фарш, замінити свинячий будь-яким іншим - курячим, телячим або навіть рибним. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!