Ми звикли до того, що лазання - складна страва, яка потребує чималих зусиль і часу. А що, якщо ми скажемо вам, що приготувати її можна за півгодини? Лазання на сковороді з трьома видами сиру покаже вам, що складні страви можна значно спростити. Особливого смаку частування, до речі, зовсім не втратить.
Для приготування швидкої лазаньї краще всього використовувати фарш з суміші яловичого, свинячого та телячого м'яса. Тоді страва вийде дуже соковитою і смачною. А локшину підготуйте заздалегідь, розламавши її на невеликі шматочки приблизно по 3 см.
Інгредієнти
- Свинячий фарш: 450 г
- Часник: 2 зуб.
- Червоний перець мелений: 0,25 ч. л.
- Локшина-лазанья: 170 г
- Соус маринара: 750 г
- Вода: 0,5 скл.
- Моцарелла: 120 г
- Пармезан: 25 г
- Сир рікотта: 220 г
- Базилік: 10 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Лазання на сковороді з трьома видами сиру
- Обсмажуйте фарш в глибокій сковороді на середньому вогні близько 5 хвилин. Злийте зі сковороди рідина.
- Натріть часник, додайте до нього трохи солі, мелений червоний перець. Відправте цю суміш до фаршу, перемішайте і готуйте близько 30 секунд.
- Викладіть на сковороду локшину-лазанью, залийте водою і соусом маринара. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин. Періодично помішуйте інгредієнти, поки локшина не розм'якшиться.
- Зніміть сковороду з вогню, додайте в страву половину пармезану і моцарелли. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
- Тепер посипте лазанью залишилося сирами. Накрийте сковороду кришкою і залиште на пару хвилин, щоб сир розплавився.
- Перед подачею посипте страву базиліком.
У рідній Італії лазанью готують по-різному, тож і ви можете експериментувати з начинкою. Наприклад, додати помідори або інші овочі. Замість соусу маринад можна легко приготувати болоньєзе. Що вже говорити про улюблені італійцями трави! Тут дійсно можна розгулятися.