Як приготувати карася в гірчичному соусі: мінімум інгредієнтів і часу на готування
Смачно приготувати річкову рибу - ціла наука. По-перше, потрібно позбавитися від запаху. По-друге, надати м'ясу соковитості. До того ж часто така риба досить кістлява.
Але ніякі перешкоди не страшні любителям риби, якщо вміти такий продукт правильно приготувати. Ось, до речі, один із чудових способів!
Інгредієнти
- Карась: 800 г
- Картопля: 3 шт.
- Соняшникова олія: 1 ч. л.
- Гірчиця: 2 ст. л.
- Сіль: 2 щіпки
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Карась в гірчиці
- Картоплю очистіть від шкірки, наріжте слайсами середньої товщини. Викладіть скибочки тонким шаром на деко, вистелений пергаментом і змащений маслом.
- Кілька слайсів картоплі відкладіть на потім. Картоплю на деко посоліть і поперчіть за смаком. Тепер візьміться за рибу: випатрайте і очистіть її від луски.
- Далі змастіть карася гірчицею, залиште маринуватися на 15-20 хвилин. Потім викладіть тушку поверх картоплі. Зверху розкладіть залишилися скибочки овоча.
- Накрийте вміст деко фольгою так, щоб вона не торкалася до риби. В іншому випадку шкірка карася прилипне до фольги. Готуйте в розігрітій до 220 градусів духовці 35 хвилин.
Потім фольгу приберіть, підрумяньте страву ще хвилин 5. Подавайте рибу на стіл прямо в листі. Це повноцінна друга страва здатна наситити цілу родину, згодні? Діліться думками у коментарях!
Фото: © DepositPhotos