«Це Смак» пропонує пофантазувати на тему голубців. Представляємо просту, але цікаву закуску з капусти. Нехай класичні голубці цій страві не конкурент, дозволимо їм позмагатися у першості на вашому столі.
Запевняємо, ці капустяні рулетики вам захочеться готувати не один раз. Рум'яні, апетитні, вони зійдуть і за ситний перекус, і за основну страву. Крім сосисок, варіантів наповнення досить: шинка, варена ковбаса, варена куряча грудка, буженина, смажені з морквою і цибулею гриби, овочі.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна: 400 г
- Морква по-корейськи: 100 г
- Картопля: 2-3 шт.
- Вершкове масло: 20 г
- Молочні сосиски: 10 шт.
- Сіль: за смаком
- Яйце: 4 шт.
- Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- Панірувальні сухарі: 5 ст. л.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
Як приготувати Сосиски в капусті
- Картоплю очистіть, наріжте довільно, відваріть до готовності. Готову картоплю пюрируйте з додаванням масла. Качан капусти підготуйте, як для голубців: обробіть будь-яким зручним для вас способом, щоб легше було відокремити листя.
- Листя бланшируйте в протягом 5 хвилин, остудіть, зріжте потовщення. На кожен лист викладіть по столовій ложці картопляного пюре, невелику порцію моркви і по 1 сосисці. Поверніть лист в рулетик.
- Заготовки умочіть спочатку в кляр з збитих з борошном і дрібкою солі яєць, потім в панірувальні сухарі.
- Смажте до рум'яної скоринки з додаванням соняшникової олії.
«Це Смак» сміливо рекомендує до приготування це проста і швидка страва до вечері. Томатний або сметанний соус із зеленню до нього зайвими не будуть. Приємного апетиту!