Картопляне пюре з котлетами, картопляний пиріг з м'ясом в якості начинки і багато інших смачних страв можна вважати доказом того, що картопляний фарш - суперпоєднання продуктів. Навіть як рулет він чудовий.
Хоч більшість рулетів і вважається закусочними, рулети з картоплі найчастіше подають теплими. В якості основної страви пропонуємо вам приготувати картопляний рулет з м'ясом і зеленню.
Інгредієнти
- Картопля: 4-6 шт.
- Свинячий фарш: 400 г
- Цибуля: 2 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Часник: 3 зуб.
- Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- Сметана: 3-5 ст. л.
- Петрушка: за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Картопляний рулет з м'ясом
- Цибулину і картопля очистіть від шкірки, натріть по черзі на дрібній тертці, перемішайте все. Додайте до суміші яйце, борошно, трохи солі і перцю, пару ложок олії, подрібнений часник.
- Знову перемішайте всі інгредієнти. Розподіліть картопляне тісто на деко, попередньо застеленому пергаментом. Пензликом змішайте тісто олією.
- Готуйте тісто в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 15. Тим часом другу цибулину наріжте на кубики, петрушку поріжте. Їх змішайте з фаршем.
- У цю суміш додайте трохи солі за смаком. Перемішайте все рукою. Готовий картопляний корж остудіть, зніміть з нього пергамент.
- Поверх коржа розподіліть начинку з фаршу. Загорніть рулет, відправте його в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини, загорнувши у фольгу. Потім зніміть її, готуйте ще 15 хвилин.
Гарячу страву поріжте шматочками, посипте свіжою різаною зеленню і подавайте до столу разом зі сметаною. Як вам такий рулет? Приготували б його до майбутньої вечері?