Фастфуд, звичайно, не зовсім ідеальна їжа, «Це Смак» не рекомендує харчуватися їм надто часто. Але іноді так хочеться! А лікарі запевняють: якщо сильно хочеться, то можна.
Капсалон - популярний в Нідерландах і Німеччині стрітфуд. Написав страву перукарю, який працював по сусідству з кіоском, де готували шаурму. В одній глибокій мисці - традиційно це одноразова алюмінієва форма - майстер об'єднав всі свої улюблені продукти: картоплю, курку, свіжі овочі і часниковий соус.
Особливість капсалона - багатошаровість і, власне, послідовність шарів. З нашим рецептом ви легко приготуєте цю страву в домашніх умовах. Кількість інгредієнтів наводимо з розрахунку на 3 прямокутних форми 22 см на 10 см. Спробуйте!
Інгредієнти
- Куряче філе: 500 г
- Приправа для м'яса: 1 ст. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Картопля: 600 г
- Твердий сир: 100 г
- Капуста пекінська: 500 г
- Помідор: 2 шт.
- Огірки: 1 шт.
- Червоний цибулю: 0,5 шт.
- Кетчуп: за смаком
- Йогурт: 250 г
- Часник: 1 зуб.
- Мед: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Капсалон
- strong>Часниковий соус. Йогурт змішайте з медом і пропущеним через прес часником. Додайте солі і перцю за смаком, перемішайте, залиште в холодильнику на 30 хвилин.
- Куряче філе наріжте невеликими смужками або кубиками, посипте приправою для шашлику, перемішайте. Підрум'яньте на розігрітій сковороді з додаванням оливкової олії. Перекладіть м'ясо на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло.
- Картоплю наріжте брусочками, обсмажте з додаванням масла. Розкладіть по алюмінієвих форм. Зверху викладіть куряче філе і по жмені тертого твердого сиру. Надішліть форми в духовку, розігріту до 200 градусів на 10 хвилин.
- Пекінську капусту наріжте соломкою, цибулю, огірки і помідори - тонкими півкільцями.
- Вийміть форми з духовки, додати по ложці кетчупу і часникового соусу. Зверху викладіть овочі, ще раз полийте соусом і подавайте.
Калорійно, але шалено смачно. Для економії часу картоплю і курку можна приготувати заздалегідь. Овочі комбінуйте на свій смак: замість пекінської капусти можете використовувати білокачанну або зовсім замінити її листовою зеленню. Насолоджуйтесь!