Як приготувати смачні спагетті путтанеска
В Італії просто обожнюють пасту. І якщо ви відвідаєте цю чудову країну, зрозумієте чому. Такого достатку соусів і способів приготування немає ніде. Але нашу увагу привернув один рецепт - спагетті Путтанеска.
Про походження цієї страви сперечаються до цих пір. Існує кілька версій його виникнення. Ми ж схиляємося до того, що класична італійська паста отримала свою назву за пряний чудовий аромат. Дійсно, встояти складно.
Інгредієнти
- Спагетті: 120 г
- Помідори у власному соку: 300 г
- Часник: 2 зуб.
- Каперси: 10 шт.
- Маслини: 12 шт.
- Анчоуси: 3 шт.
- Перець чилі: 0,5 шт.
- Орегано: 0,5 ч. л.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Оливкова олія: 3 ст. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Спагетті в томатному соусі
- Розігріваємо масло й обсмажуємо часник.
- Додаємо філе анчоусів в маслі, каперси, попередньо вимочені у воді, перець чилі і оливки.
- Знімаємо з помідорів шкірку і відправляємо в сковороду. Додаємо орегано і трохи солі. Перемішуємо.
- Відварюємо спагетті і змішуємо з соусом. Посипаємо подрібненою петрушкою.
Завдяки дивовижним смаком, ця страва стала популярною у багатьох країнах. Паста з помідорами і каперсами перетворилась у вишуканий кулінарний шедевр.