Запечену горбушу під сиром можна віднести до категорії тих страв, які відмінно виглядають на святковому столі і цілком підходять для простого сімейного обіду. Готується риба швидко, а рум'яна сирна скоринка викликає апетит навіть у вибагливих малюків.
Так як горбуша - досить жирна риба слід утриматися від додаткового використання жиру під час приготування. Сир також беріть з низькою жирністю. Горбуша під сиром в духовці вийде ніжною і м'якою, якщо запекти її з невеликою кількістю лимонного соку в скляній або металевій формі.
Інгредієнти
- Горбуша: 1 кг
- Твердий сир: 200 г
- Майонез: 150 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Лимонний сік: за смаком
Як приготувати Горбуша під сиром
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Наріжте горбушу на шматочки товщиною близько 2 см, посоліть, поперчіть кожен стейк зі всіх сторін.
- Застеліть форму для запікання фольгою, змастіть стейки горбуші лимонним соком з одного боку і цієї ж стороною викладіть на фольгу.
- Полийте рибу майонезом і посипте натертим сиром. Зменшіть температуру духовки до 180 градусів і відправте страву випікатися 30-40 хвилин.
Loading...
Горбуша, запечена під сиром не вимагає додаткових спецій. Але якщо вам не вистачає прянощів, то використовуйте традиційні петрушку і розмарин. Намагайтеся не переборщити з лимонним соком - зайва кислота може остаточно спотворити смак страви.
Loading...