Курка в горщиках

Як приготувати ефектну гарячу страву на швидку руку: курка, томлена в горщиках

Приготування страв у горщиках дарує їм особливий томлений смак. Такого ж ефекту можна досягти тільки в печі: з-за рівномірного спека продукти розкривають весь свій потенціал і залишаються соковитими, а це дорогого коштує! Тому не змушуйте керамічний посуд припадає пилом на полиці - спробуйте рецепт курячого філе в горщиках.

Куряча грудка славиться своєю універсальністю і дієтичними властивостями, але іноді буває суховата. У цьому випадку м'ясо вийде найм'якішим, оскільки спочатку буде маринуватися в молоці, а після нудитися в яєчно-сметанному маринаді не менше години.

Як приготувати Курка в горщиках

1. Куряче філе наріжте на дрібні шматочки і замочіть в молоці. Маринуйте протягом години.
2. За цей час підготуйте продукти: картоплю очистіть і наріжте на кружечки, помідор точно так само, сир натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте. Куряче філе рекомендуємо обсмажити до напівготовності на великому вогні.
3. Змастіть формочки соняшниковою олією, викладіть картоплю на дно, посоліть і поперчіть його. Потім розподіліть поверх картоплі цибулю, шматочки курячого філе. Посоліть і поперчіть.
4. Збийте яйця з дрібкою солі, додайте сметану. Заливку розподіліть по горщикам. Зверху викладіть помідори.
5. Випікайте горщики 60 хвилин при 180 градусах. За 20 хвилин до готовності присипте шар з помідорів сиром і доведіть страву до готовності.

Loading...

Подібним чином можна приготувати і свинину, тільки для цього знадобиться на півгодини більше часу. Тільки врахуйте, що сир потрібно додавати незадовго до повної готовності, щоб він не підгорів. У нашому рецепті філе в горщиках ви знайдете необхідний мінімум спецій. Ви можете додати до нього тертий імбир, майоран, сушений базилік або гострий перець, щоб відтінити ніжний смак курячої грудки. Приємного апетиту!

Loading...