Курка в горщиках - Це Смак
- Другі страви
- 70 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Як приготувати ефектну гарячу страву на швидку руку: курка, томлена в горщиках
Приготування страв у горщиках дарує їм особливий томлений смак. Такого ж ефекту можна досягти тільки в печі: з-за рівномірного спека продукти розкривають весь свій потенціал і залишаються соковитими, а це дорогого коштує! Тому не змушуйте керамічний посуд припадає пилом на полиці — спробуйте рецепт курячого філе в горщиках.
Куряча грудка славиться своєю універсальністю і дієтичними властивостями, але іноді буває суховата. У цьому випадку м'ясо вийде найм'якішим, оскільки спочатку буде маринуватися в молоці, а після нудитися в яєчно-сметанному маринаді не менше години.
Куряча грудка славиться своєю універсальністю і дієтичними властивостями, але іноді буває суховата. У цьому випадку м'ясо вийде найм'якішим, оскільки спочатку буде маринуватися в молоці, а після нудитися в яєчно-сметанному маринаді не менше години.
Інгредієнти
- Куряче філе: 300 г
- Картопля: 5 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Молоко: 150 мл
- Помідор: 2 шт.
- Яйце: 2 шт.
- Твердий сир: 50 г
- Сметана: 3 ст. л.
- Часник: 2 зуб.
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Курка в горщиках - Це Смак
- Куряче філе наріжте на дрібні шматочки і замочіть в молоці. Маринуйте протягом години.
- За цей час підготуйте продукти: картоплю очистіть і наріжте на кружечки, помідор точно так само, сир натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте. Куряче філе рекомендуємо обсмажити до напівготовності на великому вогні.
- Змастіть формочки соняшниковою олією, викладіть картоплю на дно, посоліть і поперчіть його. Потім розподіліть поверх картоплі цибулю, шматочки курячого філе. Посоліть і поперчіть.
- Збийте яйця з дрібкою солі, додайте сметану. Заливку розподіліть по горщикам. Зверху викладіть помідори.
- Випікайте горщики 60 хвилин при 180 градусах. За 20 хвилин до готовності присипте шар з помідорів сиром і доведіть страву до готовності.
Подібним чином можна приготувати і свинину, тільки для цього знадобиться на півгодини більше часу. Тільки врахуйте, що сир потрібно додавати незадовго до повної готовності, щоб він не підгорів. У нашому рецепті філе в горщиках ви знайдете необхідний мінімум спецій. Ви можете додати до нього тертий імбир, майоран, сушений базилік або гострий перець, щоб відтінити ніжний смак курячої грудки. Приємного апетиту!
