Зазвичай гарнір з гороху починають варити ще в першій половині дня, щоб до вечері він встиг перетворитися в ніжне пюре. Безумовно, таку смакоту, приправлену підрум'яненими копченостями з цибулею, ще пошукати! Але «Це Смак» пропонує ступити на незвідану стежку і приготувати горох новим способом.
Запечений горох не гірше вареного. А в компанії ароматних грибів, овочів і ніжного вершкового масла багато в чому навіть виграє. По-перше, страва готується в духовці практично без вашої участі, по-друге, може бути не тільки гарніром, але цілком виступити соло.
Інгредієнти
- Горох сухий: 200 г
- Печериці: 400 г
- Морква: 2 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Паприка: 0,5 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Вершкове масло: 40 г
- Вода: 350 мл
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Горохова каша в духовці
- З вечора горох ретельно промийте під проточною водою. Потім пересипте в глибоку миску і залийте холодною водою.
- На наступний день цибулю з морквою очистіть, наріжте дрібними кубиками, підрум'яньте на сковороді з додаванням соняшникової олії.
- Набряклий горох ще раз промийте, пересипте в вогнетривку форму з товстими стінками. Зверху викладіть нарізані пластинками печериці, потім запашні овочі.
- Влийте у форму з горохом 350 мл окропу, зверху викладіть скибочки вершкового масла. Затягніть форму фольгою, відправте в духовку на півгодини при 200 градусах.
- Потім фольгу зніміть гарнір перемішайте, поверніть в духовку ще на 15 хвилин. Готовий горох повинен бути м'яким. Якщо необхідно, час приготування збільшіть.
Loading...
Консистенція запеченого гороху відрізняється від класичної горохової каші: гарнір з духовки майже розсипчастий. Але, відправивши першу ложку в рот, ви відчуєте, що цілі,на перший погляд, горошинки буквально тануть. Приємного апетиту! Сподіваємося, вам захочеться поділитися цим рецептом з друзями.
Loading...