Ті, хто вибираються на природу, ховаючись від палючого сонця, знають толк в похідній їжі. Адже саме необхідне відпочинок на природі - казан. Нарешті-то можна поїсти по-справжньому смачну і просту їжу, яку неможливо приготувати так само смачно ні на сковороді, ні в духовці, як це виходить на багатті.
Запах і присмак серпанок - те, що робить смачним навіть самий звичайна запечена картопля з салом на вугіллі. Сьогодні ми розповімо, як готується картопля з м'ясом у казані.
Інгредієнти
- Соняшникова олія: 1 л
- Картопля: 3 кг
- Баранина: 3 кг
- Цибуля: 500 г
- Вода: 150 мл
- Петрушка: 1 пуч.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Картопля з м'ясом в казані
- Поставте казан на вогнище і налийте в нього рослинне масло. Добре розігрійте олію.
- Почистіть картоплю і наріжте великими брусочками. Наріжте півкільцями ріпчасту цибулю.
- Розділіть нарізану картоплю на частини і обсмажте в казані до рум'яної скоринки. Якщо готуєте дрібну молоду картоплю, кидайте її в казан цілком.
- Злийте використане масло після смаження картоплі і налийте нове для м'яса.
- Наріжте м'ясо на середні шматки і обсмажте в казані 15 хвилин, періодично перевертаючи шматочки, щоб вони обжарились з усіх боків.
- Коли м'ясо приготується, додайте нарізану цибулю і 150 г води.
- Накрийте казан кришкою і тушкуйте м'ясо ще 30 хвилин. Потім відправте в казан обсмажену картоплю і перемішайте з м'ясом.
- Посоліть і поперчіть картоплю і м'ясо за смаком, можна додати улюблені спеції для м'яса. Дайте картоплі з м'ясом трохи постояти під закритою кришкою.
- Викладіть картоплю з м'ясом на велике блюдо і посипте нарізаною петрушкою. Щоб прибрати надлишки масла, можна застелити страву лавашем. Приємного апетиту.
Loading...
Loading...