Молоду картоплю скибочками з вершковим маслом і зеленню - проста чудова страва влітку на обід. Взагалі молоді овочі хочеться їсти в першу чергу, не так? Але ось дрібну молоду картоплю багато хто недооцінює. Все тому, що її не хочеться чистити. А адже можна використовувати в цих цілях скребок металевий або потерти картоплю жорсткою стороною губки для миття посуду, і ніяких проблем.
Тепер можна і приготувати розкішну страву з хрусткою скоринкою - молода картопля в духовці цілком. Страва готується елементарно з простих інгредієнтів, які є на кухні в кожної господині.
Інгредієнти
- Картопля: 1 кг
- Паприка: 1 ч. л.
- Вершкове масло: 50 г
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Кріп: 1 пуч.
- Часник: 3 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Молода картопля в духовці ціла
- Ретельно вимийте молоду картоплю і почистіть його металевим шкребком. Не обов'язково зчищати всю шкірку з картоплі, адже в ній теж є вітаміни. Головне гарненько вимити овоч чистою водою, щоб на ньому не залишилося бруду.
- Пересипте картоплю в каструлю і залийте водою. Варіть картоплю 5-10 хвилин в залежності від розміру. Щоб процес варіння пройшов швидше, можна залити картоплю не сирою водою, а окропом. Не забудьте посолити картоплю.
- Коли молода картопля звариться, пересипте її в глибокій мисці і дайте трохи охолонути.
- Поперчіть картоплю, додайте червону паприку, 1ст. л. рослинного масла. Струсніть картоплю, щоб спеції рівномірно розподілилися.
- Висипте картоплю на деко, застелене пергаментом. Випікайте молоду картоплю в духовці цілком при 200 градусах 25 хвилин.
- Запах апетитної запеченої картоплі підкошуються коліна. Але не поспішайте. Спочатку потрібно розтопити вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі, і пропустити через прес 3 зубчики часнику. Цим часниковим маслом, полити картоплю, а зверху посипте нарізаним кропом. А тепер швидше пробуйте цю просту розкіш.
Loading...
Якщо вам здається, що рецепт нічим не відрізняється від картоплі в мундирі, то це не так. Хрустка золотава скоринка на молодій картоплі робить його сильним конкурентом для картоплі по-селянськи в місцевих кафе. А якщо врахувати, що картопля по-селянськи в таких закладах зазвичай готують у фритюрі, то можна бути впевненим, що запечена молода картопля набагато корисніше і смачніше. Що скажете?
Loading...