Печиво, пироги і навіть хліб на сковороді виходять відмінно. Невеликими порціями тісто на ній набуває ароматну рум'яну скоринку, але залишається м'яким і повітряним всередині. Пропонуємо не зупинятися на досягнутому і спробувати приготувати смачні булочки з дріжджового тіста не включаючи духовку.
Вони з легкістю замінять покупний хліб. Готувати їх потрібно порційно - зазначених інгредієнтів в нашому рецепті булочок як раз вистачить на одну велику товстостінну сковороду. За смаком вони нагадують ті, що для хот-догів, а сам хліб довго зберігається і не черствіє.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 400 г
- Молоко: 80 мл
- Соняшникова олія: 30 мл
- Вода: 80 мл
- Сухі дріжджі: 5 г
- Цукор: 1 ч. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Яйце: 1 шт.
Як приготувати Булочки на сковороді як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Молоко і вода повинні бути теплими. Змішайте їх з цукром і додайте сухі дріжджі. Зачекайте пару хвилин, поки вони прокинуться.
- Збийте молоко з дріжджами і яйце. Просійте в яєчно-молочну суміш половину борошна і замісити рідке тісто. Потім просіяти другу половину, вимісіть і залиште в теплому місці на годину-півтора, щоб воно піднялося.
- Зійшовши тісто розділіть на 6 частин. Кожен розкачайте в коржик, скрутіть в товсту трубочку і защипайте краї. Залиште трубочки підніматися під плівкою ще на 30 хвилин.
- Вилийте масло на сковороду і розігрійте його. Печіть булочки під кришкою по 7 хвилин з кожного боку.
Loading...
Свіжий хліб до сніданку й обіду - задоволення, яке може дозволити собі кожен, і тільки вам вирішувати, яким він буде: з насінням, сушеним кропом або спеціями. У цьому полягає головний плюс приготування домашнього хліба. Мінусом залишається необхідність вичікування моменту, коли тісто підніметься досить (на це може піти 30-90 хвилин). І все ж, чистого часу йде близько півгодини! Спробуйте - це того варто.
Loading...