Харчування на відпочинку найчастіше складається або з некорисної, або з дуже важкої і жирної їжі. Саме тому, після повернення додому, в першу чергу хочеться з'їсти щось легке і просте. Зазвичай, в такому випадку моя родина віддає перевагу першим стравам.
Свекруха нещодавно підкинула мені рецепт швидкого супу з курячими шлунками, який готується максимально просто і виходить досить густим і ситним. Додайте до нього ложку сметани і, ми впевнені, - страва підкорить вас вже після першої дегустації!
Інгредієнти
- Курячі шлунки: 250 г
- Картопля: 700 г
- Капуста білокачанна: 300 г
- Болгарський перець: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Петрушка: 1 пуч.
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Суп з курячих шлунків як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Курячі шлунки очистіть і відваріть до повної готовності. Потім відкиньте на друшляк і дайте охолонути.
- Картоплю ретельно промийте, очистіть від шкірки, наріжте часточками і відправте в каструлю з підсоленою водою. Дайте йому закипіти, зніміть піну і залиште варитися на мінімальному вогні.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву - тонкими півкільцями, а капусту -соломкою. Змішайте їх і злегка обсмажте на соняшниковій олії в сковороді, а потім додайте до картоплі.
- Остиглі шлунки наріжте дрібними шматочками і відправте до овочів. Потім наріжте тонкими смужками перець, подрібніть зелень і додайте їх у суп. Доведіть страву до кипіння і варіть на повільному вогні ще 5-10 хвилин.
Loading...
Готовий суп залиште під кришкою на кілька годин - це дозволить йому максимально ввібрати смаки всіх інгредієнтів і зробить більш густим і насиченим. Як доповнення до супу подайте з курячих шлунків гарячі коржі або запашні пампушки. А що ви готуєте, коли хочете порадувати сім'ю смачним і ситним обідом?
Loading...