Коли приїлися дріжджові пиріжки, закуски з листкового тіста і пироги пісочні, приходить час шукати нові варіанти тіста. В різноманітності рецептів можна загубитися і не знати, якого саме віддати перевагу. У таких випадках краще зупинятися на традиційних варіантах інших національних кухонь.
Приміром, досить просте у приготуванні і використанні тісто філо, що в перекладі з грецького означає «папір». Воно виходить практично прозорим і стане чудовою основою для солодкої випічки або закусок.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 500 г
- Вода: 240 мл
- Яйце: 1 шт.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
Як приготувати Тісто філо як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- У глибоку миску просійте борошно, додайте сіль, яйце, воду і замішайте тісто, поки воно не стане однорідним і пружним.
- У готове тісто додайте соняшникову олію, добре вмішайте його в масу і залиште в холодильнику на годину. Бажано під морозилкою, в самому холодному місці.
- Після закінчення цього часу тісто витягніть, розділіть на кілька частин і розкачайте їх, поки вони не стануть товщиною, як пергаментний папір. В оригінальному рецепті крізь готове розкатане тісто можна з легкістю читати книгу.
Loading...
Якщо таке тісто накрутити на трубочку, зроблену з паперу для випічки, а потім відправити в морозилку його можна використовувати навіть після розморожування. В якості начинки для філо в основному використовують м'які інгредієнти, але орієнтуйтеся на свій смак і уподобання сім'ї. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями корисними рецептами!