Сьогодні кожен куточок Інтернету переповнений інформацією про шкоду майонезу. Знамениту французьку заправку рекомендують замінювати рослинним маслом, сметаною або натуральним йогуртом. Але що ж робити, якщо обходитися без цього продукту не хочеться і не можеться? Відповідь проста: не лякатися і готувати його самостійно.
На цей раз ми пропонуємо вам, напевно, самий вдалий і корисний варіант домашнього майонезу. Він підійде всім без винятку любителям пікантної заправки навіть у піст, оскільки не містить інгредієнтів тваринного походження. Та ще й готується на основі кориснішої льняної муки.
Інгредієнти
- Льняна мука: 2 ст. л.
- Соняшникова олія: 125 мл
- Вода: 60 мл
- Лимонний сік: 2 ст. л.
- Гірчиця: 1,5 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Цукор: за смаком
Як приготувати Домашній пісний майонез як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Всипте в каструлю лляне борошно, залийте його водою і поставте на повільний вогонь і, постійно помішуючи, доведіть суміш до загустіння. Потім зніміть каструлю з вогню і остудіть вміст до кімнатної температури.
- Суміш посоліть, додайте підсолоджувач і почніть збивати. Поступово вводите в масу по 1 ст. л. соняшникової олії. Продовжуйте збивати суміш до однорідності.
- Потім влийте лимонний сік, додайте гірчицю і спеції за смаком, перемішайте - і вуаля.
Loading...