В очікуванні молодого часнику багато господинь незаслужено ігнорують зелені часникові стрілки. Адже їх можна приготувати дуже смачно - замаринувати або перетерти в смарагдову пасту. З першого погляду нехитра закуска, але її аромат, смак і колір закрутять голову будь-кому.
Щоб приготувати вітамінну пасту з часникових стрілок вам знадобиться всього 3 інгредієнта і 10 хвилин часу. Це варто спробувати!
Інгредієнти
- Часникові стрілки: 500 г
- Соняшникова олія: 1,5 ст. л.
- Сіль: 05 ч. л.
Як приготувати Паста з часникових стрілок як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Промийте молоді часникові стрілки і видаліть жорстку огрубілу частина. Щоб визначити, де вона починається, надломіть стрілку. М'яка частина легко обламується при натисканні, а ось волокниста тільки заламується.
- Обсушіть зелень на паперовому рушнику. Потім наріжте довільними шматочками і покладіть в чашу блендера. Полийте маслом, посоліть і подрібніть (можна використовувати і м'ясорубку). Вийде запашна смарагдова паста, пікантна і злегка гостра.
- Перекладіть часникову пасту в контейнер або формочки для льоду і відразу в морозильну камеру. Зберігати закуску можна довго, хоча зазвичай її з'їдають дуже швидко.
Loading...
Як використовувати пасту з часникових стрілок в кулінарії? Її можна додавати до м'ясних страв, гарнірів, овочевого рагу, риби і навіть просто намазувати на хліб. Також вона додасть пікантності соусів та заправок для супів і борщів.
Приготуйте кілька баночок і насолоджуйтеся запашною корисною смакотою круглий рік. Приємного апетиту!