Приготування курки таким способом описується в одному з романів Дар'ї Донцової. Героїня просто вкладала курку на сковорідку з сіллю і засовувала її в духовку. На перший погляд така ідея здається абсурдною, але результат говорить сам за себе!
Сіль, яка використовується при приготуванні, підсушує шкіру - в результаті вона стає рум'яною і хрусткою. Вона прикриває м'ясо краще будь-якої фольги або пергаменту, зберігаючи всі соки всередині. Курка виходить дуже м'якою і ніжною!
Інгредієнти
- Курка: 1 шт.
- Сіль: 1 кг
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Курка на столі
- Промийте курку і просушіть. Розріжте вздовж грудки і натріть маслом. Можете додати спеції, хоча смачно буде і без них.
- Висипте сіль на деко або у форму, розрівняйте і покладіть курку шкіркою вгору.
- Запікайте при 180 градусах близько години.
Подавайте готову курку з будь-яким гарніром і соусом. Пригощайте соковитою курочкою друзів і обов'язково діліться з ними рецептом!