Завдяки кефірному маринаду м'ясо стає неймовірно ніжним і соковитим. Він не змінює смак м'яса, але чудово розкриває і підкреслює його. Найголовніше - правильно підібрати спеції.
Якщо ви - прихильник традиційного смаку, можете обмежитися чорним перцем і хмелі-сунелі. Любителям гострого варто додати сушений перець чилі. Добре підійдуть сушений часник карі, ялівець і паприка.
Інгредієнти
- М'ясо: 3 кг
- Газована вода: 1,5 л
- Цибуля: 1 шт.
- Кефір: 1 л
- Сіль: за смаком
- Приправа для м'яса: за смаком
Як приготувати Кефірний маринад як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Наріжте м'ясо упоперек волокон і повністю залийте сильногазованою мінералкою. Надішліть під гніт на 2 години.
- Злийте воду, посипте м'ясо сіллю і спеціями. Наріжте цибулю кільцями і додайте до м'яса.
- Залийте кефіром і витримайте 20 хвилин.
Loading...
Тепер можна нанизувати шматочки м'яса на шампур і готувати за всіма правилами. Обов'язково скористайтеся цим чудовим маринадом і поділіться рецептом з друзями!
Loading...