Суп з тюфтельками - Це Смак
- Перші страви
- 80 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Для любителів лазані: очищаю томати і нарізаю кубиками, а далі все за новим сценарієм
Гарячі наваристі супи чудово зігрівають нас взимку: живильний бульйон відновлює сили, а овочі забезпечують необхідними вітамінами. Тому тарілка ароматної першої страви — невід'ємна частина сімейної вечері або обіду у вихідний.
Але якщо стандартний комплект картопля-морква-цибуля вам порядком набрид, цей рецепт — те, що вам треба! Особливо він припаде до душі тим, хто обожнює лазанью. Тут є все, що ви любите: яловичий фарш, подрібнені томати і, звичайно ж, неповторні італійські спеції.
Але якщо стандартний комплект картопля-морква-цибуля вам порядком набрид, цей рецепт — те, що вам треба! Особливо він припаде до душі тим, хто обожнює лазанью. Тут є все, що ви любите: яловичий фарш, подрібнені томати і, звичайно ж, неповторні італійські спеції.
Інгредієнти
- Яловичий фарш: 300 г
- Цибуля: 1 шт.
- Томатна паста: 150 г
- М'ясний бульйон: 750 мл
- Морква: 2 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Помідор: 400 г
- Орегано: 1 ч. л.
- Моцарелла: за смаком
- Базилік: за смаком
- Сіль: за смаком
- Лавровий лист: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Суп з тюфтельками - Це Смак
- Приготуйте заздалегідь 750 мл бульйону, а м'ясо з нього залиште.
- Змішайте фарш зі спеціями. Сформуйте за допомогою чайної ложки фрикадельки і обсмажте на сковорідці, поки вони не стануть коричневими. Додати півкільця цибулі і пропущений через прес часник. Смажте ще 7 хвилин.
- Натріть моркву і пасеруйте в іншій сковорідці. Перекладіть разом з фрикадельками в мультиварку або каструлю. Влийте бульйон, всипте спеції. Наріжте маленькими кубиками помідори і відправте туди ж. Зменшіть вогонь, коли закипить, і готуйте 40 хвилин.
- Опустіть в киплячий бульйон і відваріть пасту до готовності (близько 10 хвилин). Перед подачею посипте кожну порцію тертою моцарелою і відправте в духовку, розігріту до 220 градусів на кілька хвилин.
Подавайте готовий суп, прикрасивши гілочкою свіжого базиліка. Пригощайте незвичайним супом друзів і розповідайте їм про це рецепті!