/ / / Свиняча вирізка в тісті

Свиняча вирізка в тісті - Це Смак

Свиняча вирізка в тісті - Це Смак
  • Другі страви
  • 90 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Свинина а-ля «Веллінгтон»: нехай шашлик почекає

Швидше за все, навіть якщо ви не є досвідченим в кулінарії людиною, все одно чули про яловичині «Веллінгтон». Соковите пряне м'ясо з рожевим відтінком середнього ступеня готовності, запечене в хрусткому листковому тісті. Звучить непогано, так? Що ж, для тих, хто не в захваті від яловичини або знайшов відмінний шматок свинини, у нас є свиняча вирізка в тісті.

Ми розповімо, як приготувати запечену свинину так, щоб вона не пересохла. Для цього ми використовуємо простий овочевий соус з помідорів з цибулею і вже готове тісто.
Оцінка 3.5 / Голосів 65

Інгредієнти

  • Свиняча вирізка: 800 г
  • Часник: 5 зуб.
  • Помідор: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Кмин: за смаком
  • Оливкова олія: за смаком
  • Листкове бездріжджове тісто: 500 г
  • Кунжут: за смаком
  • Яйце: 1 шт.

Як приготувати Свиняча вирізка в тісті - Це Смак

  1. Часник очистіть від лушпиння і нашпигуйте зубчиками свинячу вирізку так, як показано на відео.
  2. Масло змішайте з сіллю, перцем і кмином. Натріть свинину пряною сумішшю з усіх боків і залиште маринуватися на 2 години.
  3. Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте подрібнену цибулю до прозорості. Додайте помідори і потримайте на вогні до закипання. Додати в овочеву суміш сіль, цукор і перемішайте.
  4. Обсмажте нашпигованне часником м'ясо на сковороді в олії до рум'янцю з обох сторін.
  5. Змастіть форму для запікання вершковим маслом, присипте її борошном і викладіть її тістом. Поверх тіста розподіліть половину овочевої суміші, потім покладіть в неї м'ясо і закрийте другою частиною.
  6. Укутайте м'ясо в тісто, змастіть збитим яйцем, посипте кунжутом і випікайте в духовці 50 хвилин при 190 градусах.
Готування займає близько 30 хвилин вільного часу. У той час як більша його частина йде на маринування. Ви можете підібрати та інші спеції, наприклад, паприку і червоний перець (свинина любить гостроту). Ми наполягаємо на обов'язковому використанні помідорів та цибулі, які наситять вирізку соком і відтіняють її смак.
Свиняча вирізка в тісті Попередній рецепт Наступний рецепт Свиняча вирізка в тісті

Автор рецепта


Свиняча вирізка в тісті

Олександра Береза

У кулінарній книзі Олександри є сотні незвичайних рецептів з дбайливими нотатками. Навіть простий омлет Саша здатна перетворити на чарівну страву, завершене листочком ароматною кінзи. Редактор «Це Смак» не боїться експериментувати і щодня відточує свою кулінарну майстерність. Витончені десерти і випічка — те, що робить Олександра з особливим натхненням: чого тільки варта журавлино-апельсиновий кекс у її виконанні!

Пост ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментар!


Скасувати відповідь

Залишити коментар





Нові рецепти
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


Десертні кабачки з вишнею на зиму



[/i] Десерти
[/i] 0
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


Яблучний пиріг з ніжним кремом



[/i] Десерти
[/i] 0
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


Биточки з фаршу по-татарськи



[/i] Гарніри
[/i] 0
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


Шарлотка з ягодами



[/i] Десерти
[/i] 0
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


Абрикоси в сиропі на зиму



[/i] Десерти
[/i] 0
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


Пончики зі згущеним молоком на сковороді



[/i] Десерти
[/i] 0
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


Баклажани з часником на зиму



[/i] Закуски
[/i] 0
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


Свиняча вирізка в тесті



[/i] Другі страви
[/i] 0
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


Бісквітний пиріг з ванільним пудингом



[/i] Десерти
[/i] 0
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


Як смачно приготувати мариновану мову з часником



[/i] Закуски
[/i] 0
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


Печінка, смажена на луці



[/i] Закуски
[/i] 0
Свиняча вирізка в тісті
[/i] Подивитися рецепт


«Вареники» з абрикосами на сковороді



[/i] Сніданки
[/i] 0
Показати всі рецепти
Наверх
  • «Це Смак» в соц. мережах

  • [/i] 2610106
  • [/i] 386320
  • [/i] 29750
  • [/i] 172128
  • Пошук


    Search for:
  • Категорії рецептів


  • [/i] Веганські
  • [/i] Вегетаріанські
  • [/i] Відео
  • [/i] Випічка
  • [/i] Гарніри
  • [/i] Десерти
  • [/i] Дитячі страви
  • [/i] Дієтичні
  • [/i] Заготовки
  • [/i] Закуски
  • [/i] Крупи
  • [/i] Курка
  • [/i] Мультиварка
  • [/i] М'ясо
  • [/i] На грилі
  • [/i] На пару
  • [/i] Напої
  • [/i] Овочі
  • [/i] Пісні страви
  • [/i] Риба
  • [/i] Салати
  • Категорії статей


  • Відео
  • Здоров'я
  • Лайфхаки
  • Схуднення
  • Продукти
  • Поради


  • Популярні рецепти


    Свиняча вирізка в тісті

    Бісквіт на жовтках


    Свиняча вирізка в тісті

    Курка з капустою в духовці


    Свиняча вирізка в тісті

    Хліб з дірками: як готувати чиабату


    Свиняча вирізка в тісті

    Десерт «Пташине молоко» на агар-агарі


    Свиняча вирізка в тісті

    Як приготувати деруни в блендері


    Свиняча вирізка в тісті

    Фаршировані запечені кабачки



  • «Це Смак» — кращі рецепти, кулінарні лайфхаки і все про їжу!



  • Що таке «Це Смак»?

    «Це Смак» — перший у своєму роді кулінарний інтернет-портал. Щодня ми публікуємо все найактуальніше з світу кулінарії, що стане в нагоді не тільки справжнім гурманам, але і любителям готувати. Вас чекають покрокові рецепти з фотографіями і практичні відеоуроки, які відкриють вам секрети кухарський техніки і допоможуть розкрити таланти. «Це Смак» — це кращі унікальні рецепти та корисні кухонні лайфхаки, про які варто розповісти друзям!




  • «Це Смак» в соц. мережах

  • facebook
  • vk
  • instagram
  • youtube
  • Популярні категорії

    Страви з овочів
    Веганські рецепти
    Вегетаріанські рецепти
    Випічка
    Дитячі страви
    Приготування на грилі
    Приготування на пару
    Рецепти для мультиварки
    Рецепти з курки
    Рецепти з м'яса
    Рецепти з риби
    Рецепти з відео
    Салати
    Супи
    Торти
  • Призначення рецепта

    Гарніри
    Десерти
    Сніданки
    Закуски
    Напої
    Другі страви
    Перші страви
    Інші рецепти
  • Рецепти складності

    Легкі рецепти
    Рецепти середньої складності
    Складні рецепти

    © sovkusom.ru 2016-2020. Всі права захищені.



  • Про нас
  • Політика конфіденційності
  • Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
    Залишити коментарій