Свиняча вирізка в тісті - Це Смак
- Другі страви
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Свинина а-ля «Веллінгтон»: нехай шашлик почекає
Швидше за все, навіть якщо ви не є досвідченим в кулінарії людиною, все одно чули про яловичині «Веллінгтон». Соковите пряне м'ясо з рожевим відтінком середнього ступеня готовності, запечене в хрусткому листковому тісті. Звучить непогано, так? Що ж, для тих, хто не в захваті від яловичини або знайшов відмінний шматок свинини, у нас є свиняча вирізка в тісті.
Ми розповімо, як приготувати запечену свинину так, щоб вона не пересохла. Для цього ми використовуємо простий овочевий соус з помідорів з цибулею і вже готове тісто.
Ми розповімо, як приготувати запечену свинину так, щоб вона не пересохла. Для цього ми використовуємо простий овочевий соус з помідорів з цибулею і вже готове тісто.
Інгредієнти
- Свиняча вирізка: 800 г
- Часник: 5 зуб.
- Помідор: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Кмин: за смаком
- Оливкова олія: за смаком
- Листкове бездріжджове тісто: 500 г
- Кунжут: за смаком
- Яйце: 1 шт.
Як приготувати Свиняча вирізка в тісті - Це Смак
- Часник очистіть від лушпиння і нашпигуйте зубчиками свинячу вирізку так, як показано на відео.
- Масло змішайте з сіллю, перцем і кмином. Натріть свинину пряною сумішшю з усіх боків і залиште маринуватися на 2 години.
- Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте подрібнену цибулю до прозорості. Додайте помідори і потримайте на вогні до закипання. Додати в овочеву суміш сіль, цукор і перемішайте.
- Обсмажте нашпигованне часником м'ясо на сковороді в олії до рум'янцю з обох сторін.
- Змастіть форму для запікання вершковим маслом, присипте її борошном і викладіть її тістом. Поверх тіста розподіліть половину овочевої суміші, потім покладіть в неї м'ясо і закрийте другою частиною.
- Укутайте м'ясо в тісто, змастіть збитим яйцем, посипте кунжутом і випікайте в духовці 50 хвилин при 190 градусах.
Готування займає близько 30 хвилин вільного часу. У той час як більша його частина йде на маринування. Ви можете підібрати та інші спеції, наприклад, паприку і червоний перець (свинина любить гостроту). Ми наполягаємо на обов'язковому використанні помідорів та цибулі, які наситять вирізку соком і відтіняють її смак.
Попередній рецепт Наступний рецепт
Олександра Береза
У кулінарній книзі Олександри є сотні незвичайних рецептів з дбайливими нотатками. Навіть простий омлет Саша здатна перетворити на чарівну страву, завершене листочком ароматною кінзи. Редактор «Це Смак» не боїться експериментувати і щодня відточує свою кулінарну майстерність. Витончені десерти і випічка — те, що робить Олександра з особливим натхненням: чого тільки варта журавлино-апельсиновий кекс у її виконанні!
Скасувати відповідь
Нові рецепти
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Гарніри
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Закуски
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Другі страви
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Закуски
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Закуски
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
[/i] Сніданки
[/i] 0
Показати всі рецепти
Наверх
Search for:
[/i] Веганські [/i] Вегетаріанські [/i] Відео [/i] Випічка [/i] Гарніри [/i] Десерти [/i] Дитячі страви [/i] Дієтичні [/i] Заготовки [/i] Закуски [/i] Крупи [/i] Курка [/i] Мультиварка [/i] М'ясо [/i] На грилі [/i] На пару [/i] Напої [/i] Овочі [/i] Пісні страви [/i] Риба [/i] Салати
Відео
Здоров'я
Лайфхаки
Схуднення
Продукти
Поради
Веганські рецепти
Вегетаріанські рецепти
Випічка
Дитячі страви
Приготування на грилі
Приготування на пару
Рецепти для мультиварки
Рецепти з курки
Рецепти з м'яса
Рецепти з риби
Рецепти з відео
Салати
Супи
Торти
Десерти
Сніданки
Закуски
Напої
Другі страви
Перші страви
Інші рецепти
Рецепти середньої складності
Складні рецепти
Про нас
Політика конфіденційності
Попередній рецепт Наступний рецепт
Автор рецепта
Олександра Береза
У кулінарній книзі Олександри є сотні незвичайних рецептів з дбайливими нотатками. Навіть простий омлет Саша здатна перетворити на чарівну страву, завершене листочком ароматною кінзи. Редактор «Це Смак» не боїться експериментувати і щодня відточує свою кулінарну майстерність. Витончені десерти і випічка — те, що робить Олександра з особливим натхненням: чого тільки варта журавлино-апельсиновий кекс у її виконанні!
Пост ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментар!
Скасувати відповідь
Залишити коментар
Нові рецепти
[/i] Подивитися рецепт
Десертні кабачки з вишнею на зиму
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
Яблучний пиріг з ніжним кремом
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
Биточки з фаршу по-татарськи
[/i] Гарніри
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
Шарлотка з ягодами
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
Абрикоси в сиропі на зиму
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
Пончики зі згущеним молоком на сковороді
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
Баклажани з часником на зиму
[/i] Закуски
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
Свиняча вирізка в тесті
[/i] Другі страви
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
Бісквітний пиріг з ванільним пудингом
[/i] Десерти
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
Як смачно приготувати мариновану мову з часником
[/i] Закуски
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
Печінка, смажена на луці
[/i] Закуски
[/i] 0
[/i] Подивитися рецепт
«Вареники» з абрикосами на сковороді
[/i] Сніданки
[/i] 0
Показати всі рецепти
Наверх
«Це Смак» в соц. мережах
[/i] 2610106 [/i] 386320 [/i] 29750 [/i] 172128Пошук
Search for:
Категорії рецептів
[/i] Веганські [/i] Вегетаріанські [/i] Відео [/i] Випічка [/i] Гарніри [/i] Десерти [/i] Дитячі страви [/i] Дієтичні [/i] Заготовки [/i] Закуски [/i] Крупи [/i] Курка [/i] Мультиварка [/i] М'ясо [/i] На грилі [/i] На пару [/i] Напої [/i] Овочі [/i] Пісні страви [/i] Риба [/i] Салати
Категорії статей
Відео
Здоров'я
Лайфхаки
Схуднення
Продукти
Поради
Популярні рецепти
Бісквіт на жовтках
Курка з капустою в духовці
Хліб з дірками: як готувати чиабату
Десерт «Пташине молоко» на агар-агарі
Як приготувати деруни в блендері
Фаршировані запечені кабачки
«Це Смак» — кращі рецепти, кулінарні лайфхаки і все про їжу!
Що таке «Це Смак»?
«Це Смак» — перший у своєму роді кулінарний інтернет-портал. Щодня ми публікуємо все найактуальніше з світу кулінарії, що стане в нагоді не тільки справжнім гурманам, але і любителям готувати. Вас чекають покрокові рецепти з фотографіями і практичні відеоуроки, які відкриють вам секрети кухарський техніки і допоможуть розкрити таланти. «Це Смак» — це кращі унікальні рецепти та корисні кухонні лайфхаки, про які варто розповісти друзям!
«Це Смак» в соц. мережах
facebook vk instagram youtubeПопулярні категорії
Страви з овочівВеганські рецепти
Вегетаріанські рецепти
Випічка
Дитячі страви
Приготування на грилі
Приготування на пару
Рецепти для мультиварки
Рецепти з курки
Рецепти з м'яса
Рецепти з риби
Рецепти з відео
Салати
Супи
Торти
Призначення рецепта
ГарніриДесерти
Сніданки
Закуски
Напої
Другі страви
Перші страви
Інші рецепти
Рецепти складності
Легкі рецептиРецепти середньої складності
Складні рецепти
© sovkusom.ru 2016-2020. Всі права захищені.
Про нас
Політика конфіденційності