Заливний яблучний пиріг на молоці - Це Смак
- Десерти
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Рецепт холодцю яблучного пирога ділюся згнітивши серце
Погодьтеся, у кожної господині свій рецепт ідеального заливного тіста. Хтось готує його виключно на молоці, а інші воліють сметану. На будь-який інгредієнт не впав ваш вибір, випічка вийде соковитою і м'якою. Саме тому сьогодні редакція «Це Смак» готує заливний яблучний пиріг на молоці.
Запитаєте, чим заливний яблучний пиріг відрізняється від звичайної шарлотки? По-перше, інша технологія приготування. Етапи готування теж різняться. На нашу скромну думку, така випічка набагато соковитіша. Але ви просто зобов'язані переконатися в цьому самі!
Запитаєте, чим заливний яблучний пиріг відрізняється від звичайної шарлотки? По-перше, інша технологія приготування. Етапи готування теж різняться. На нашу скромну думку, така випічка набагато соковитіша. Але ви просто зобов'язані переконатися в цьому самі!
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Сіль: 0,25 ч. л.
- Цукор: 195 г
- Молоко: 150 мл
- Соняшникова олія: 80 мл
- Пшеничне борошно: 300 г
- Розпушувач: 7 г
- Вершкове масло: 30 г
- Яблуко: 500 г
Як приготувати Заливний яблучний пиріг на молоці - Це Смак
- Першим ділом приготуємо начинку для пирога. Для цього наріжте часточками яблука, очистіть від серцевини. М'якоть разом з шкіркою наріжте тонкими трикутниками.
- На сковороді розтопіть вершкове масло. До нього пересипте яблука і томіть їх на середньому вогні до м'якості. Потім в сковороду додайте 2-3 ст. л. цукру. Карамелізуйте яблука.
- Готову начинку відкладіть остигати. Тим часом приготуйте холодець тісто. Яйця змішайте з цукром і сіллю. До суміші додайте молоко і рослинне масло.
- Гарненько перемішайте інгредієнти віночком. Просійте до них борошно з розпушувачем, не припиняючи мішати. У вас повинно вийти однорідне рідке тісто.
- Виріжте коло з пергаменту, рівний за діаметром формі для випікання. Помістіть його на дно останньої. Вилийте у форму половину готового тіста.
- Готуйте корж в розігрітій до 180° духовці 5-7 хвилин. Потім викладіть на нього начинку, залийте її рештою тіста. Готуйте страву при такій же температурі ще півгодини.
Готовність випічки рекомендуємо перевірити зубочисткою або дерев'яною шпажкою. Звичайно, начинка після випікання залишиться соковитою і вологою, але саме тісто буде сухим. Заливний яблучний пиріг — це швидкий десерт, для якого підійдуть навіть минулорічні плоди. Важко знайти більш відповідне застосування!
