Запіканка з картоплі з тюфтельками - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Ніжне картопляне пюре, запечене з тюфтельками
Картопляна запіканка ще ніколи не виглядала так апетитно. Чудовий турецький рецепт приготування знайомої страви назавжди завоює вашу любов. Запіканка з картоплі з тюфтельками наповнить кухню божественними ароматами. І хоча страву складно назвати зовсім простою, але ваші зусилля окупляться з лишком.
Ніжне картопляне пюре покривають томатним соусом і запікають під шаром золотистого сиру. А в центрі кожного квадрата знаходиться соковита м'ясна тефтелька зі спеціями і зеленню. Покладіть шматочок запіканки на тарілку і спробуйте. Правда смачно?
Ніжне картопляне пюре покривають томатним соусом і запікають під шаром золотистого сиру. А в центрі кожного квадрата знаходиться соковита м'ясна тефтелька зі спеціями і зеленню. Покладіть шматочок запіканки на тарілку і спробуйте. Правда смачно?
Інгредієнти
- Картопля: 1 кг
- Свинячий фарш: 150 г
- Яловичий фарш: 150 г
- Вершкове масло: 1 ст. л.
- Молоко: 150 мл
- Панірувальні сухарі: 2 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Помідор: 1 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Томатна паста: 1 ст. л.
- Твердий сир: 100 г
- Вода: 100 мл
- Соняшникова олія: 50-70 мл
- Петрушка: 1 пуч.
- Паприка: 2 ч. л.
- Кмин: 0,5 ч. л.
- Сіль: 2,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
Як приготувати Запіканка з картоплі з тюфтельками - Це Смак
- Змішайте фарш, панірувальні сухарі, подрібнену маленьку цибулину, 2 ст. л. різану петрушку, 1 ст. л. соняшникової олії, 1 ч. л. солі, чорний перець, кмин і паприку. Зліпіть круглі великі тефтелі і обсмажте на соняшниковій олії.
- Подрібніть великий помідор з допомогою блендера і викладіть в сковороду під тефтелькою. Додайте томатну пасту, 0,5 ч. л. солі і 2 ст. л. різаної петрушки. Видавіть часник, влийте воду і перемішайте. Готуйте до загустіння.
- Очистіть і відваріть картоплю. Додайте вершкове масло, молоко і 1 ч. л. солі. Пюрируйте картоплю товкачкою. Перекладіть пюре в прямокутну форму, розрівняйте і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
- Остигле пюре у формі розділіть на квадрати за кількістю тефтелькою. По центру квадратів викладіть тефтелі, полийте соусом. Посипте тертим сиром, паприкою і відправте в духовку на 10-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Посипте картопляну запіканку петрушкою і подавайте гарячою. Такою ситною стравою можна нагодувати навіть велику родину. Прекрасний рецепт для святкового столу і тихої сімейної вечері.
