/ / / Запіканка з картоплі з тюфтельками

Запіканка з картоплі з тюфтельками - Це Смак

Запіканка з картоплі з тюфтельками - Це Смак
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Ніжне картопляне пюре, запечене з тюфтельками

Картопляна запіканка ще ніколи не виглядала так апетитно. Чудовий турецький рецепт приготування знайомої страви назавжди завоює вашу любов. Запіканка з картоплі з тюфтельками наповнить кухню божественними ароматами. І хоча страву складно назвати зовсім простою, але ваші зусилля окупляться з лишком.

Ніжне картопляне пюре покривають томатним соусом і запікають під шаром золотистого сиру. А в центрі кожного квадрата знаходиться соковита м'ясна тефтелька зі спеціями і зеленню. Покладіть шматочок запіканки на тарілку і спробуйте. Правда смачно?
Оцінка 0 / Голосів 0

Інгредієнти

  • Картопля: 1 кг
  • Свинячий фарш: 150 г
  • Яловичий фарш: 150 г
  • Вершкове масло: 1 ст. л.
  • Молоко: 150 мл
  • Панірувальні сухарі: 2 ст. л.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Помідор: 1 шт.
  • Часник: 1 зуб.
  • Томатна паста: 1 ст. л.
  • Твердий сир: 100 г
  • Вода: 100 мл
  • Соняшникова олія: 50-70 мл
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Паприка: 2 ч. л.
  • Кмин: 0,5 ч. л.
  • Сіль: 2,5 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.

Як приготувати Запіканка з картоплі з тюфтельками - Це Смак

  1. Змішайте фарш, панірувальні сухарі, подрібнену маленьку цибулину, 2 ст. л. різану петрушку, 1 ст. л. соняшникової олії, 1 ч. л. солі, чорний перець, кмин і паприку. Зліпіть круглі великі тефтелі і обсмажте на соняшниковій олії.
  2. Подрібніть великий помідор з допомогою блендера і викладіть в сковороду під тефтелькою. Додайте томатну пасту, 0,5 ч. л. солі і 2 ст. л. різаної петрушки. Видавіть часник, влийте воду і перемішайте. Готуйте до загустіння.
  3. Очистіть і відваріть картоплю. Додайте вершкове масло, молоко і 1 ч. л. солі. Пюрируйте картоплю товкачкою. Перекладіть пюре в прямокутну форму, розрівняйте і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
  4. Остигле пюре у формі розділіть на квадрати за кількістю тефтелькою. По центру квадратів викладіть тефтелі, полийте соусом. Посипте тертим сиром, паприкою і відправте в духовку на 10-15 хвилин при температурі 180 градусів.Запіканка з картоплі з тюфтельками
Посипте картопляну запіканку петрушкою і подавайте гарячою. Такою ситною стравою можна нагодувати навіть велику родину. Прекрасний рецепт для святкового столу і тихої сімейної вечері.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій