Головна / Рецепти / Сніданки / Смажені баклажани з начинкою з яєць

Смажені баклажани з начинкою з яєць - Це Смак

Сніданки
25 хвилин
Середньо
Порцій: 3

Рецепти / Рецепти середньої складності / Закуски / Овочі / Сніданки

2 баклажана, 3 яйця і сосиска: шикарна закуска за 20 хвилин

Що може бути краще вітамінних сезонних овочів? Тільки смачні страви, приготовлені з ними! В цей раз «Це Смак» покаже, як сфабрикувати смажені баклажани з начинкою. Рецепт особливо сподобається хазяєчкам, які люблять розбавляти повсякденний раціон яскравими стравами.

Наше нудне частування підійде для будь-якого приводу. Страва буде відмінно виглядати в якості святкової закуски або швидкого сніданку для всієї родини. Крім того, баклажани з начинкою можна приготувати з будь-яких продуктів. Наприклад, замінити молочну сосиску іншим м'ясом або грибами. Варто спробувати!

Оцінка 4.6/ Голосів 34

Роздрукувати рецепт

Інгредієнти

Баклажан: 2 шт.
Яйце: 3 шт.
Молочні сосиски: 1 шт.
Пшеничне борошно: 1 ст. л.
Морква: 0,5 шт.
Зелена цибуля: за смаком
Сіль: за смаком
Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Смажені баклажани з начинкою з яєць - Це Смак

Порізати баклажани великими кільцями. Помістіть овоч у підсолену воду на 5 хвилин. Потім промийте.
Дрібно порізати зелену цибулю, моркву і молочну сосиску. Змішайте всі інгредієнти.
За допомогою ложки видалити серединку з кожного шматочка баклажана. Всю м'якоть подрібніть і додайте до начинки.
Збийте яйця з сіллю і перцем. Додайте яєчну суміш в начинку. Також всипте борошно і ретельно перемішайте.
Розігрійте сковороду з соняшниковою олією. Викладіть баклажани, а всередину влийте начинку за допомогою ложки. Накрийте кришкою і готуйте протягом пари хвилин на малому вогні.
Потім переверніть баклажани з начинкою. Знову накрийте сковороду кришкою і смажте страву до готовності.