Зрази манні з куркою і овочами - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Як приготувати хрусткі зрази з манки з апетитною начинкою
Багато хто пам'ятає зрази манні ще з дитячого садка. Чому б не спробувати приготувати їх зараз? Ситна, апетитна і ароматна страва з рум'яною скоринкою буде відмінним повноцінним обідом або простим перекусом.
Безумовно, тісто з манної каші вдало поєднується з начинкою з курячого філе з цибулею і морквою. До речі, багато хто любить додавати в страву варене яйце. Обов'язково спробуйте такий варіант. А ми розповімо, як приготувати зрази манні за класичним рецептом.
Безумовно, тісто з манної каші вдало поєднується з начинкою з курячого філе з цибулею і морквою. До речі, багато хто любить додавати в страву варене яйце. Обов'язково спробуйте такий варіант. А ми розповімо, як приготувати зрази манні за класичним рецептом.
Інгредієнти
- Манка: 100 г
- Вода: 300 мл
- Яйце: 1 шт.
- Куряче філе: 350 г
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Вершкове масло: 50 г
- Панірувальні сухарі: 5 ст. л.
- Зелень: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Зрази манні з куркою і овочами - Це Смак
- Обережно всипте в киплячу воду манну крупу і варіть 4 хвилини.
- Злегка остудіть кашу, вбийте в неї яйце і перемішайте до однорідності. Дайте суміші охолонути.
- Наріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на тертці. Тушкуйте овочі на сковороді у вершковому маслі близько 5 хвилин.
- Заздалегідь відварене куряче філе подрібніть в м'ясорубці і відправте на сковороду до овочів. Встановіть середній вогонь, накрийте кришкою та готуйте 6-7 хвилин, періодично помішуючи.
- Приправте начинку сіллю, перцем і додайте різану зелень, перемішайте.
- Змочіть руки холодною водою і сформуйте з манного тіста невеликі коржики. В центр викладіть по 1 ст. л. начинки.
- З'єднайте краї зраз і надайте їм форму овалу. Обваляйте коржі в сухарях і обсмажте на олії до золотистої скоринки.
Якщо начинка манних зраз здасться вам сухуватою, додайте пару ложок бульйону, що залишився після варіння курки. Подавати страву краще гарячою зі сметаною, томатною підливою або іншим відповідним соусом. Приємного апетиту!
