/ / / Фарширована капуста з овочами в духовці - Це Смак

Фарширована капуста з овочами в духовці - Це Смак - Це Смак

Фарширована капуста з овочами в духовці - Це Смак - Це Смак
  • Другі страви
  • 75 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Красуня-капуста з секретом всередині: як нафарширувати білоголову і з чим подавати

Поєднання м'ясного фаршу і капусти стійко закріпився у нашій свідомості під голубцями. Це, безсумнівно, дуже смачна страва. Однак для його приготування потрібно трохи терпіння. А адже існує ще багато інших цікавинок, які його не потребують. Наприклад, фарширована капуста з овочами в духовці.

Нічого Не потрібно відварювати, загортати і тушкувати. Все, що необхідно, — обсмажити фарш і начинити їм качан. Інше за вас зробить духовка. До речі, в даному випадку ви також отримаєте і ароматний овочевий гарнір на додачу. Ідеальний недільний обід? Головна страва на святковому столі? Вирішувати вам!
Оцінка 4.7 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Хліб: 20 г
  • Яловичий фарш: 450 г
  • Червоний цибулю: 15 шт.
  • Яйце: 1 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Мускатний горіх: за смаком
  • Корінь селери: 0,5 шт.
  • Цибуля-порей: 1 шт.
  • Томатна паста: 2 ст. л.
  • Червоне вино: 80 мл
  • Вода: 250 мл
  • Капуста білокачанна: 1 шт.

Як приготувати Фарширована капуста з овочами в духовці - Це Смак - Це Смак

  1. Капусту помийте і зніміть верхні листки. Потім обріжте край кочережки і виріжте серцевину, як на відео. Зробіть капусту порожнистою зсередини.
  2. Замочіть шматочок хліба у воді і приготуйте м'ясну начинку: фарш змішайте з розбухшим хлібним м'якушем і дрібно нарізаною цибулею. Приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом і змішайте фарш з яйцем. Вимісіть начинку руками.
  3. Нафаршируйте капусту фаршем і покладіть її на деко отвором вниз. Випікайте в духовці 15 хвилин при 200 градусах.
  4. За цей час обсмажте цибулю, моркву, корінь селери і цибулю на сковороді. Додайте томатну пасту (або соус), вино, воду і перемішайте.
  5. Доведіть соус з овочами до кипіння, посоліть, поперчіть і зніміть з вогню.
  6. Дістаньте капусту з духовки і викладіть овочі з соусом прямо на неї. Накрийте фольгою і випікайте ще 45 хвилин при 200 градусах.
Перевернувши фаршировану капусту підставою вниз, ви дасте витекти зайвому соці. Отриманий бульйон вберуть в себе овочі, томлені в томатному соусі. В цьому і полягає плюс овочевої подушки, яка стане розкішним гарніром. Для фарширування капусти відмінно підійде курячий фарш з панірувальними сухарями, ви також можете додати трохи сиру. Сподіваємося, наше відео стане основою для вашої кулінарної уяви.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій