Стир-фрай: яловичина з локшиною по-азіатськи - Це Смак
- Другі страви
- 30 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Як приготувати азіатську локшину з яловичиною за 20 хвилин
Сьогодні «Це Смак» розповість про одне із тих страв, які не лінь приготувати на вечерю після робочого дня. Виконане в техніці стир-фрай його приготування не забере у вас більше 20 хвилин. Крім того, воно дуже соковите, ситне, яскраве, і діти його просто обожнюють! Це стир-фрай: яловичиною і локшиною по-азійськи.
Для нього можна вибрати будь-яку локшину і навіть приготувати її самостійно але краще всього підійде лінгвіні (плоска італійська паста). Ви, звичайно, можете використовувати і спагетті, але все-таки лінгвіні або традиційна азіатська вберуть соус краще. Також підійде локшина для рамена.
Для нього можна вибрати будь-яку локшину і навіть приготувати її самостійно але краще всього підійде лінгвіні (плоска італійська паста). Ви, звичайно, можете використовувати і спагетті, але все-таки лінгвіні або традиційна азіатська вберуть соус краще. Також підійде локшина для рамена.
Інгредієнти
- Соєвий соус: 150 мл
- М'ясний бульйон: 150 мл
- Цукор: 2 ст. л.
- Часник: 4 зуб.
- Імбир: 2 ч. л.
- Кукурудзяний крохмаль: 1 ч. л.
- Яловичина: 450 г
- Локшина: 400 г
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Перець чилі: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 2 шт.
- Брокколі: 200 г
- Капуста білокачанна: 150 г
- Кунжут: за смаком
Як приготувати Стир-фрай: яловичина з локшиною по-азіатськи - Це Смак
- Змішайте соєвий соус з бульйоном, коричневим цукром і розчавленим часником. Перемішайте, додайте імбир, крохмаль і знову перемішайте.
- Замаринуйте яловичину в половині соусу на 2 години в холодильнику.
- Відваріть локшину до готовності і злийте воду.
- М'ясо наріжте на тонкі довгі шматки і обсмажте в парі ложок соняшникової олії і маринаді. Готові шматочки перекладіть в інший посуд, а соус залиште на сковороді.
- Натріть моркву на дрібну соломку і додайте до соусу разом з дрібно нарізаною капустою, цибулею, брокколі і болгарським перцем. Рекомендуємо різати тонкими смугами.
- Тушкуйте овочі в соусі пару хвилин, додайте м'ясо, перемішайте, додайте локшину і залишки соусу. Знову перемішайте, присипте кунжутом і подавайте на стіл.
Один з секретом полягає в тому, щоб м'ясо нарізати дуже тонко. Тоді його зручно їсти і воно швидко готується. Така локшина з яловичиною згодиться і в якості другої страви, а шанувальники більш легких страв можуть замінити червоне м'ясо на пташине. До речі кажучи, креветки для стир-фрая теж відмінно підійдуть, особливо якщо ви додасте соус теріякі. Приємного апетиту!
