/ / / Фрикадельки з баклажана в томатному соусі

Фрикадельки з баклажана в томатному соусі - Це Смак

Фрикадельки з баклажана в томатному соусі - Це Смак
  • Другі страви
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

2 синеньких і стакан вівсяних пластівців забезпечать тобі успіх за вечерею

А ви помічали, що модні заклади поголовно включають в меню споконвічно м'ясні страви без грама м'яса. При цьому їх смак не можна назвати жахливим. Деякі виходять навіть цікавіше. Адже з м'ясом, наприклад, приготувати може кожен, а фрикадельки з баклажана — завдання не з простих.

До речі кажучи, в ресторанах вже давно не прийнято в меню вказувати класичні варіанти страв. Мовляв, їх клієнт може приготувати і сам, на домашній кухні. Їжа повинна дивувати, радувати і заманювати. Напевно, фрикадельки з баклажана в томатному соусі — це саме така страва.
Оцінка 4.6 / Голосів 79

Інгредієнти

  • Баклажан: 600 г
  • Насіння льону: 2 ст. л.
  • Вівсяні пластівці: 1 скл.
  • Кукурудзяна мука: 0,5 скл.
  • Часниковий порошок: 0,5 ч. л.
  • Майоран: 1-2 ч. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Томатна паста: 300 г
  • Оливкова олія: 2 ст. л.
  • Базилік: за смаком

Як приготувати Фрикадельки з баклажана в томатному соусі - Це Смак

  1. Баклажани промийте та висушіть. Відріжте їм хвостики. Поділіть плоди надвоє. Розмістіть частини на деко шкіркою вгору. Запікайте овочі в розігрітій до 200 градусів духовці півгодини.
  2. Потім остудіть баклажани, очистіть їх від шкірки. М'якоть подрібніть в блендері. Далі додайте до неї вівсяні пластівці, кукурудзяне борошно і мелене насіння льону.Фрикадельки з баклажана в томатному соусі
  3. Туди ж відправте сушений часник, майоран, посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте інгредієнти. Надішліть ємність з фаршем на 15 хвилин у холодильник.
  4. Тим часом вистеліть деко пергаментом. З остиглого фаршу сформуйте маленькі кульки, викладіть на папір. Готуйте їх у духовці 20 хвилин при 180 градусах.Фрикадельки з баклажана в томатному соусі
  5. В цей час можете приготувати на сковороді соус з томатної пасти. Додайте оливкове масло і січений базилік. Якщо соус вийшов дуже густий, додайте трохи води.
Подавайте фрикадельки з баклажана в томатному соусі до спагетті або будь-якого іншого виду пасти. Вони легкі, ароматні і зовсім несхожі на стереотипну веганскую їжу. Такі не соромно подати навіть найзапеклішому м'ясоеду. Як вважаєте? Діліться думками з нами!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій