Приготування рагу - це ціле мистецтво. Існує стільки видів, що кожен може вибрати собі до смаку. Деякі тушкують овочі з м'ясом по кілька годин на плиті або в духовці. Інші віддають перевагу більш швидкий спосіб. Рагу з овочів з печерицями готується дуже швидко, але результат все одно чудовий.
Рагу з грибами виходить неймовірно ситним. Ви можете замінити соняшникову олію на звичайну воду або овочевий бульйон. Картопля буде менше хрусткою, але такою ж смачною. Не переживайте, що рагу підгорить. Овочі та гриби виділять достатньо соку. Завдяки цій страві і вийде такою ароматною. Спробуйте, і ви не пошкодуєте!
Інгредієнти
- Картопля:3 шт.[/i]
- Цибуля:1 шт.[/i]
- Болгарський перець:1 шт.[/i]
- Кабачок:1 шт.[/i]
- Печериці:220 г[/i]
- Часниковий порошок:0,5 ч. л.[/i]
- Кмин:0,5 ч. л.[/i]
- Паприка:0,5 ч. л.[/i]
- Соняшникова олія:2-3 ст. л.[/i]
- Сіль:за смаком[/i]
- Чорний перець (мелений):за смаком[/i]
Як приготувати Рагу з овочів з печерицями на сковороді
- Розігрійте велику сковороду з соняшниковою олією. Наріжте картоплю кубиками і пересипте в сковороду.
- Перемішайте картоплю так, щоб масло повністю його покрила. Накрийте кришкою і готуйте до м'якості, приблизно 10 хвилин.
- Наріжте інші овочі та гриби невеликими шматочками. Додайте до картоплі разом зі спеціями. Готуйте ще 5-10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Подавайте овочеве рагу гарячим. Посипте його зеленню, щоб прикрасити. Ароматна страва займе почесне місце на обідньому столі. Домочадці навіть не помітять відсутність м'яса, а будуть наминати за обидві щоки.