/ / / Курка з капустою в духовці

Курка з капустою в духовці - Це Смак

Курка з капустою в духовці - Це Смак
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Рум'яні стегенця на капусті: рецепти для духовки

Запікання чого б то не було в духовці найчастіше простіше смаження на сковороді і вимагає меншої уваги. Страви виходять більш дієтичними, при закритому запіканні — більш ніжними. Але якщо ви хочете робити це професійно, тоді саме час дізнатися про всі переваги овочеві подушки. Ділимося з вами рецептом курки в духовці з капустою, який змінить ваше уявлення про запікання.

Отже, ви вирішили приготувати ніжну і ароматну курочку з рум'яною скоринкою. Зазвичай суха і не дуже жирне м'ясо запікають закритим способом — у фользі або рукаві. Проте в стегенець достатньо жиру, щоб подбати про те, щоб курка саме пеклася, а не тушкувалась у власному соці!
Оцінка 4 / Голосів 9

Інгредієнти

  • Капуста білокачанна: 1 шт.
  • Курячий окіст: 4 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Часник: 3 зуб.
  • Оливкова олія: 3 ст. л.

Як приготувати Курка з капустою в духовці - Це Смак

  1. Наріжте капусту на пластини товщиною в кілька сантиметрів і викладіть нею деко.Курка з капустою в духовці
  2. Посоліть і поперчіть овочеву подушку, зверху покладіть курячі стегенця.Курка з капустою в духовці
  3. Роздушіть або натріть часник, змішайте його з маслом, сіллю і перцем (або іншими відповідними приправами: коріандр, сушений базилік, паприка). Отриманою сумішшю змастіть стегенця.Курка з капустою в духовці
  4. Випікайте курку в духовці 45 хвилин при 180 градусах. Стегенця з гарніром готові!Курка з капустою в духовці
Без подушки нижній шар страви буквально розбухає від жиру, в той час як верхній залишається сухим. Овочі, які послужили подушкою, з легкістю стануть ситним гарніром. Іноді їх додатково обсмажують після запікання на сковороді, щоб додати яскравості смаку і завершеності. Молода капуста — ніжний варіант, який підходить не тільки для курки, але і для свинини.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій