Запечені буріто з яловичиною та квасолею - Це Смак
- Другі страви
- 55 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Класичний рецепт запечених буріто з яловичиною та овочами
Напевно, коли мова заходить про мексиканську кухню, перше, що приходить в голову, — буріто. Дійсно, це одна з найбільш популярних і відомих страв Мексики. Воно заслужено полюбилося вже далеко за межами батьківщини. А ми розповімо, як приготувати соковиті буріто з яловичиною та квасолею.
Мексиканське буріто — це пшеничний коржик, в яку загорнута найрізноманітніша начинка. Один із традиційних інгредієнтів — різане м'ясо. Мексиканці воліють додавати ще квасоля, рис, томати та сир. Кращим соусом для буріто виступають сметана і сальса.
Мексиканське буріто — це пшеничний коржик, в яку загорнута найрізноманітніша начинка. Один із традиційних інгредієнтів — різане м'ясо. Мексиканці воліють додавати ще квасоля, рис, томати та сир. Кращим соусом для буріто виступають сметана і сальса.
Інгредієнти
- Тортилья: 6 шт.
- Яловичий фарш: 400 г
- Болгарський перець: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Консервована квасоля: 400 г
- Кукурудза: 340 г
- Часник: 5 зуб.
- Томатний соус: 300 мл
- Твердий сир: 150 г
- Петрушка: за смаком
- Мексиканські спеції: за смаком
Як приготувати Запечені буріто з яловичиною та квасолею - Це Смак
- Розігрійте на сковороді рослинне масло і викладіть туди фарш. Обсмажуйте, поки він не потемніє.
- Очистіть і наріжте цибулю і болгарський перець, додайте їх до фаршу і перемішайте. Тепер надішліть на сковороду різаний часник, квасолю, кукурудзу, 200 мл томатного соусу і мексиканських спецій. Перемішайте, посипте 50 г сиру і знову перемішайте.
- Викладіть начинку на тортилью, згорніть їх конвертиком. Змастіть форму для запікання олією і невеликою кількістю томатного соусу. Викладіть туди готові конвертики і змастіть їх залишилося томатним соусом. Посипте тертим сиром.
- Випікайте буріто при температурі 200 °С 30 хвилин. Перед подачею посипте петрушкою.
Якщо ви не знайшли на полиці магазину мексиканські спеції для буріто з яловичиною та квасолею можете приготувати їх самостійно. Для цього змішайте з 1 ч. л. сушеного часнику, паприки і меленого кмину, додайте 1 ст. л. меленого перцю чилі, по 0,5 ч. л. меленої сухої цибулі і запашного перцю і по 0,25 ч. л. меленого чилі і чорного перцю. Тепер мексиканські спеції будуть завжди під рукою!
