/ / / Куряча тушонка в домашніх умовах

Куряча тушонка в домашніх умовах як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Куряча тушонка в домашніх умовах як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Інше
  • 255 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Спрощений спосіб приготування курячої тушонки

Конфі — страва французької кухні, яка традиційно готують з качки. Але хто сказав, що ми не можемо замінити куркою. М'ясо цієї птиці м'якше, а значить, і конфі вийде ще ніжніше. На перший погляд, це та ж куряча тушонка. Але походження рецепта вносить свої корективи.

Процес приготування простий, а от щоб спробувати курку, доведеться почекати. Справа в тому, що м'ясо повинне кілька годин нудитися в духовці при низькій температурі. Завдяки цьому куряча тушонка виходить дуже соковитою і практично тане в роті. Навіть в домашніх умовах можна приготувати страву, гідний вищих похвал.
Оцінка 3.7 / Голосів 44

Інгредієнти

  • Курка: 1 шт.
  • Соняшникова олія: 200 мл
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Часник: 1 шт.
  • Розмарин: 20 г
  • Лавровий лист: 1-2 шт.

Як приготувати Куряча тушонка в домашніх умовах як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Помийте, обсушіть і обробити курячу тушку на шматочки.Куряча тушонка в домашніх умовах
  2. Крупно поріжте часник, розкришіть лавровий лист і відокремте листя розмарину від гілочок. Змішайте і додайте сіль.
  3. Натріть пряною сумішшю курку, складіть в миску і накрийте харчовою плівкою. Залиште в холодильнику на добу.Куряча тушонка в домашніх умовах
  4. Мариновану перекладіть курку у форму для запікання.
  5. Розкладіть шматочки часнику між частинами курки і залийте олією.Куряча тушонка в домашніх умовах
  6. Розігрійте духовку до 120 градусів. Запікайте курку протягом 4 годин.
  7. Розкладіть курку з чистим сухим банкам і залийте жиром. Закрийте кришкою і зберігаєте в холодильнику.Куряча тушонка в домашніх умовах
Loading...
Конфі з курки підійде до будь-якого гарніру. Додавайте ніжні шматочки м'яса в супи або рагу. Салати з такою курочкою теж будуть дуже смачними та поживними. Просто спробуйте, і наступного разу ви захочете приготувати подвійну порцію.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій