Пікантна шакшука з картоплею і гарбузом - Це Смак
- Другі страви
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Як приготувати пікантну шакшуку з картоплею і гарбузом
Ця відома ізраїльська страва так полюбили в усьому світі, що існує безліч варіацій її приготування. Безумовно, пікантна шакшука з картоплею і гарбузом — один з найбільш вдалих. Такого поєднання овочів ви не зустрічали навіть в овочевому рагу. Ця страва не тільки дуже смачна, але ще і насичена вітамінами.
Пікантності шакшуки з картоплею і гарбузом надає аджика. До речі, в оригінальному рецепті використовується харісса. Цю гостру приправу можна часто зустріти в національній кухні Ізраїлю. Основні інгредієнти в складі харісса — перець чилі і часник. Ця приправа чудово підходить до решти інгредієнтів шакшуки.
Пікантності шакшуки з картоплею і гарбузом надає аджика. До речі, в оригінальному рецепті використовується харісса. Цю гостру приправу можна часто зустріти в національній кухні Ізраїлю. Основні інгредієнти в складі харісса — перець чилі і часник. Ця приправа чудово підходить до решти інгредієнтів шакшуки.
Інгредієнти
- Картопля: 200 г
- Гарбуз: 200 г
- Петрушка: 15 г
- Часник: 2 зуб.
- Болгарський перець: 3 шт.
- Паприка: 1 ч. л.
- Кмин: 1 ч. л.
- Аджика: 1 ч. л.
- Помідор: 400 г
- Яйце: 4 шт.
- Оливкова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Пікантна шакшука з картоплею і гарбузом - Це Смак
- Очистіть і наріжте картоплю і гарбуз кубиками. Розігрійте на сковороді оливкове масло і відправте туди підготовлені овочі. Гарненько перемішайте.
- Очистіть і наріжте болгарський перець і відправте їх на сковороду. Перемішайте, додайте різаний часник і ще раз перемішайте.
- Додайте паприку, кмин, перемішайте і готуйте під кришкою 10 хвилин.
- Додати аджику і подрібнені в блендері помідори, перемішайте. Тушкуйте шакшуку під кришкою 10 хвилин.
- Додайте на сковороду петрушку, а потім акуратно вбийте яйця і посоліть. Готуйте страву під кришкою, поки яйця не посвітлішають.
Щоб шакшука вийшла більш яскравою і симпатичною, використовуйте болгарські перці різних кольорів. Тоді страва буде грати вітамінними фарбами і радувати не тільки шлунок, але й очі.
