/ / / Пряна шакшука з баклажаном і фетою

Пряна шакшука з баклажаном і фетою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пряна шакшука з баклажаном і фетою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 35 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 3

Пряна шакшука з баклажаном і фетою

Нарівні з фалафелем і хумусом улюблена національна страва Ізраїлю вважається і шакшука. Така східна яєчня полюбилася нам порівняно недавно, але вже обросла цікавими варіаціями приготування. Наприклад, пряна шакшука з баклажаном — це та страва, яку варто спробувати.

Традиційно до складу матбухи — шакшуки без яєць — входять помідори. Замість цього ми використовуємо томатну пасту і томатне пюре. А ще додаємо баклажани, перець і, звичайно ж, ароматні спеції. Ця страва не потребує реклами — достатньо спробувати його всього один раз.
Оцінка 3 / Голосів 3

Інгредієнти

  • Оливкова олія: 2 ч. л.
  • Червоний цибулю: 2 шт.
  • Баклажан: 1 шт.
  • Болгарський перець: 2 шт.
  • Перець чилі: 1 шт.
  • Червоний перець мелений: 1 щіпка
  • Часник: 2 зуб.
  • Томатна паста: 3 ст. л.
  • Томатне пюре: 350 г
  • Петрушка: 50 г
  • Кмин: 2 ч. л.
  • Коріандр: 1 ч. л.
  • Сіль: 2 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
  • Яйце: 3 шт.
  • Сир фета: 50 г

Як приготувати Пряна шакшука з баклажаном і фетою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Розігрійте на сковороді оливкове масло і відправте туди нарізану цибулю. Через кілька хвилин додайте нарізані кубиками баклажани і болгарський перець, перемішайте.
  2. Наріжте перець чилі і часник і відправте їх на сковороду. Додайте томатну пасту, перемішайте, а потім влийте томатне пюре.Пряна шакшука з баклажаном і фетою
  3. Поріжте петрушку і додайте її на сковороду разом з кмином і коріандром, перемішайте.
  4. Акуратно вбийте яйця, посоліть, поперчіть, додайте червоний перець і покришіть фету. Готуйте страву під кришкою 20 хвилин.
Loading...
Перед подачею прикрасьте пряну шакшуку з баклажаном шматочками маслин і полийте густими вершками або сметаною. Це додасть страві особливий ніжний смак. Ізраїльське частування найкраще подавати з пітою або звичайним хлібом.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій