Курка з картоплею і лимоном в духовці - Це Смак
- Другі страви
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Рецепт від шефа: як незвично приготувати курку з картоплею
Цим запаморочливим рецептом зі своїми передплатниками поділився український шеф родом з Венесуели — Ектор Хіменес Браво. На своїй сторінці він часто публікує цікаві страви, і курка з картоплею і лимоном в духовці не стала винятком.
Рецепт страви досить простий і зрозумілий. Погодьтеся, навіщо морочитися над вечерею, якщо курка з картоплею і лимоном і так приводить всіх у захват. Час перевірити це твердження на собі!
Рецепт страви досить простий і зрозумілий. Погодьтеся, навіщо морочитися над вечерею, якщо курка з картоплею і лимоном і так приводить всіх у захват. Час перевірити це твердження на собі!
Інгредієнти
- Оливкова олія: 0,25 скл.
- Лимонна цедра: 2 ст. л.
- Лимонний сік: 3 ст. л.
- Часник: 4 зуб.
- Орегано: 0.5 ст. л.
- Розмарин: 0,25 ст. л.
- Чебрець: 0,25 ст. л.
- Паприка: 0,5 ч. л.
- Пластівці пекучого перцю: 0,25 ч. л.
- Куряче стегно: 1,5 кг
- Картопля: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Лимон: 1 шт.
- Петрушка: за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Курка з картоплею і лимоном в духовці - Це Смак
- Першим ділом поставте на розігрів духовку до 200 градусів. Прямокутну форму для запікання вистелити пергаментом. У піалці змішайте оливкову олію з лимонним соком і цедрою.
- До них же додайте всі спеції і подрібнений часник. Курячі стегна промийте, обсушіть паперовим рушником і помістіть в миску. Залийте їх попередньої сумішшю.
- Перемішайте курку в соусі, перевірте його на сіль і гостроту. За смаком можете додати пластівці чилі, але підійде і звичайний чорний перець (мелений).
- Картоплю і цибулю очистіть від шкірки, нарізати середніми шматками. Викладіть їх на пергамент. На них викладіть курячі стегна в соусі. Полийте інгредієнти залишками соусу.
- Накрийте курку з картоплею фольгою, готуйте при зазначеній вище температурі хвилин 40. Потім фольгу приберіть, інгредієнти перемішайте. Розкладіть нарізану кружельцями лимон.
- В такому стані готуйте страву ще 25-30 хвилин. Коли з'явиться золотава скоринка, приберіть курку з духовки. Дайте їй постояти 10 хвилин перед подачею. Посипте різаною петрушкою.
Ось така курка з картоплею і лимоном вийде за рецептом шефа. Картопля дуже ніжна, а м'ясо соковите і пікантне. Рекомендуємо приготувати до найближчого вечері. Приємного апетиту!
